Crema de piña

Hoy compartimos una receta muy versátil. Puedes usarla tanto como postre, como para compartir una tarde o como parte de un cocktail vespertino.

Una verdadera delicia que te recomiendo enfáticamente no dejes de probar. Sabor  dulce y fresco que vale la pena incluir en tu próximo menú de Año nuevo.

Ingredientes:

• 1 lata de piña natural o una piña
• 9 cucharadas de leche condensada por evaporación (se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar)
• 1 limón (zumo)
• 250 gr. de nata (natillas en Costa rica, crema de la leche en Latinoamérica, menos en México)
• 5 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

• Introduce la piña en el vaso de la batidora; agrega la leche condensada y el zumo de limón.
• Bate hasta obtener  una crema muy fina.
• Mezcla la nata con la crema, removiendo bien con una cuchara de madera.
• Introduce el preparado  en copas individuales o en un gran bol.
• En un cazo se pone el azúcar y se prepara un caramelo.
• Decora la superficie de la crema con él.
• Introduce la crema en la nevera durante toda una noche 

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