Crepas Rellenas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo

Crepas Rellenas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo

Las Crepas Rellenas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo son una opción deliciosa y nutritiva que combina el sabor terroso de los champiñones con la frescura de las espinacas y la cremosidad del queso suizo. Este plato es perfecto para una comida ligera pero satisfactoria, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Para disfrutar plenamente de estas deliciosas Crepas Rellenas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo, te recomendamos acompañarlas con recetas como Ensalada de Tomate y Aguacate, Pan Integral Casero y Té de Hierbas Caliente. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y cremosos de las crepas, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para las crepas:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

• 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 1 taza de champiñones, picados
• 1 taza de queso suizo rallado
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan las Crepas Rellenas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo?

1. Preparar la Masa de Crepas:

   • En un tazón grande, mezcla la harina y los huevos. Añade gradualmente la leche y el agua, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Incorpora la mantequilla derretida, la sal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
   • Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

2. Cocinar las Crepas:

   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
   • Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén caliente y gira la sartén para cubrir el fondo con una capa delgada de masa.
   • Cocina la crepa durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada. Repite el proceso con el resto de la masa.

3. Preparar el Relleno de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo:

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
   • Añade los champiñones picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
   • Añade las espinacas picadas y cocina hasta que estén marchitas.
   • Retira del fuego y mezcla con el queso suizo rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Rellenar y Servir las Crepas:

   • Coloca una crepa en un plato y añade una cucharada generosa del relleno de espinacas, champiñones y queso suizo en el centro.
   • Dobla la crepa en cuatro partes o enróllala, según prefieras.
   • Repite con las demás crepas.
   • Sirve las crepas rellenas calientes, acompañadas de Ensalada de Tomate y Aguacate, Pan Integral Casero y Té de Hierbas Caliente.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Reposo de la masa: 30 minutos
• Porciones: 4-6

Opciones adicionales

Puedes añadir un poco de nuez moscada al relleno para darle un toque especiado. También puedes espolvorear queso parmesano rallado sobre las crepas antes de servir para un sabor extra.

Consejos

• Usa espinacas frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en el relleno.
• Cocina los champiñones hasta que estén dorados para resaltar su sabor.
• Deja reposar la masa de crepas en el refrigerador para obtener una textura más suave y uniforme.

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¡Disfruta de unas deliciosas Crepas de Espinacas, Champiñones y Queso Suizo! Perfectas para una comida ligera y nutritiva. 🥞🌿🍄🧀 #CrepasSaladas #ComidaSaludable #RecetasFáciles #PlatosNutritivos #CrepasRellenas