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Una Receta de Cocina mas para todos aquellos, que intentan cocinar recetas fáciles.
Ingredientes :
- Almendras molidas, 125 g
- Queso duro sabor fuerte, rallado, 125 g
- Pan rallado, 175 g
- Tomillo seco, 1 cda.
- Aceite de oliva,
- Aceite, 2 cdas.
- Puerros picados finos, 2
- Pimiento rojo sin semillas, cortado en daditos, 1
- Acelgas, 400 g
- Harina, 2 cdas
- Leche semidescremada, 400 ml
- Pimentón, 1 cda.
- Queso rallado, 50 g
- Sal
Preparación:
1-Preparar la croustade mezclar en un bol las almendras con el queso junto con el pan rallado.
2- Agregar el tomillo con 2 cucharadas de aceite de oliva.
3- Presionar la mezcla el fondo de una fuente de poca profundidad.
4- Llevar a horno precalentado a una temperatura de 200º C, por 15 minutos.
5- Calentar 2 cucharadas de aceite y fritar los puerros hasta que estén cocidos y tiernos.
6- Añadir el pimiento y la acelga, luego dejar hasta que se ablanden.
7- Espolvorear con harina, mezclar y dejar que se cocine por 2 minutos más.
8- Incorporar la leche y también el pimentón para posteriormente llevar a ebullición sin dejar de mezclar.
9- Salpimentar y cocinar por 2-3 minutos.
10- Colocar relleno sobre la base y cubrir con queso rallado, llevar a horno por 15 minutos.
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