Galletas Veganas de Melaza

Galletas Veganas de Melaza: Deliciosas y Saludables

Las galletas veganas de melaza son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Estas galletas combinan la dulzura rica y profunda de la melaza con una textura suave y masticable, haciendo de cada bocado una experiencia irresistible. Además, están hechas con ingredientes saludables y libres de productos de origen animal, lo que las convierte en una opción excelente para quienes siguen una dieta vegana o simplemente buscan un postre nutritivo.

Para acompañar estas galletas veganas de melaza, te recomendamos un té chai, cuyo sabor especiado complementa perfectamente la dulzura de la melaza. También puedes disfrutar de estas galletas con un café con leche de almendra, creando una combinación cálida y reconfortante. Si prefieres algo más refrescante, prueba acompañarlas con un vaso de leche vegetal fría, como leche de avena o de soja.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de melaza
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

¿Cómo se preparan las Galletas Veganas de Melaza?

1. Preparar la Masa: En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la sal.
2. Combinar los Ingredientes Húmedos: En otro bol, bate el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, la melaza, la leche vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Unir Todo: Vierte la mezcla húmeda en el bol de los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Formar las Galletas: Con una cuchara, forma pequeñas porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada porción con la parte posterior de la cuchara.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
6. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta de tus galletas veganas de melaza como un delicioso snack saludable.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas

Opciones adicionales

• Añade pasas o nueces picadas a la masa para darle un toque extra de textura y sabor.
• Sustituye la canela por especias como cardamomo o clavo de olor para variar el perfil de sabor.

Consejos

• Asegúrate de no hornear demasiado las galletas para que no queden secas.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.

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