Galletas Veganas de Mora

Galletas Veganas de Mora: Un Capricho Saludable y Delicioso

Las galletas veganas de mora son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan un postre libre de productos animales. Estas galletas combinan la acidez natural de las moras con la dulzura de una base crujiente, creando una explosión de sabores en cada bocado. Perfectas para compartir en cualquier ocasión, estas galletas no solo son fáciles de preparar sino también una excelente manera de disfrutar un dulce sin culpa.

Para disfrutar al máximo de las galletas veganas de mora, te sugerimos acompañarlas con una taza de té de frutos rojos, que realza los sabores afrutados. También son ideales para saborear junto a un smoothie de plátano y espinacas, ofreciendo un contraste nutritivo y refrescante. Si prefieres algo más clásico, un vaso de leche de almendras fría complementa perfectamente la textura y el sabor de estas galletas.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de moras frescas o congeladas, ligeramente trituradas

¿Cómo se preparan las Galletas Veganas de Mora?

1. Preparar la Masa: En un bol grande, mezcla la harina de avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Combinar los Ingredientes Húmedos: En otro bol, bate el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, la leche vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Unir Todo: Vierte la mezcla húmeda en el bol de los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Añadir las Moras: Incorpora las moras ligeramente trituradas y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
5. Formar las Galletas: Con una cuchara, forma pequeñas porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada porción con la parte posterior de la cuchara.
6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y dorados.
7. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta de tus galletas veganas de mora como un delicioso snack saludable.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas

Opciones adicionales

• Añade un puñado de nueces picadas para darle un toque extra de textura y sabor.
• Sustituye las moras por frambuesas o arándanos para una variación deliciosa.

Consejos

• Asegúrate de no hornear demasiado las galletas para que no queden secas.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.

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