Galletas Veganas de Pistacho

Galletas Veganas de Pistacho: Receta Fácil y Saludable

Las galletas veganas de pistacho son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Con el sabor característico y la textura crujiente de los pistachos, estas galletas son perfectas para aquellos que buscan un postre o snack libre de ingredientes de origen animal. Son fáciles de preparar y seguramente serán un éxito entre tus amigos y familiares.

Estas galletas veganas de pistacho son ideales para disfrutar con una taza de té verde, ya que el sabor suave del té complementa perfectamente el pistacho. También son deliciosas acompañadas de un batido de frutas frescas, aportando un toque refrescante y natural. Para un deleite más indulgente, prueba combinarlas con un vaso de leche de almendra, creando una combinación cremosa y rica.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de pistachos picados

¿Cómo se preparan las Galletas Veganas de Pistacho?

1. Preparar la Mezcla Seca: En un bol grande, tamiza la harina de avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Mezclar Ingredientes Húmedos: En otro bol, bate el azúcar de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche de almendra y mezcla bien.
3. Unir Mezclas: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta formar una masa suave y manejable.
4. Añadir Pistachos: Incorpora los pistachos picados a la masa, mezclando suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
5. Formar las Galletas: Con una cuchara, forma pequeñas porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada porción para darle forma de galleta.
6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta de tus galletas veganas de pistacho como un delicioso y saludable snack.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas

Opciones adicionales

• Añade un toque de ralladura de limón para un sabor cítrico.
• Sustituye el azúcar de coco por sirope de agave para una opción diferente.

Consejos

• Utiliza pistachos sin sal para controlar mejor el contenido de sodio.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante más tiempo.

¡Disfruta de estas deliciosas Galletas Veganas de Pistacho! 🌱🍪 Perfectas para cualquier ocasión. #GalletasVeganas #RecetasSaludables #Pistacho