Lomo Adobado al Horno

Este lomo de cerdo adobado y horneado es una opción deliciosa y saludable para una comida en familia. El adobo le da un sabor increíble y el horno lo cocina a la perfección, manteniéndolo tierno y jugoso.

Acompañamiento Sugerido

Este lomo adobado al horno combina perfectamente con puré de papas cremoso y brócoli al vapor. También puedes servirlo con una ensalada fresca y arroz.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 6
• Origen e Inspiración: Receta tradicional con un toque personal
• Valor Nutricional: 280 calorías por porción

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo de 2 libras
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar el adobo: En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta para hacer el adobo.
2. Adobar el lomo: Haz varios cortes en la superficie del lomo de cerdo y frota el adobo sobre toda la carne, asegurándote de que penetre en los cortes. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para marinar.
3. Hornear: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloca el lomo adobado en una fuente para horno y hornea durante 1 hora o hasta que alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
4. Reposar y cortar: Saca el lomo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para un sabor aún más intenso, puedes dejar marinar el lomo adobado en el refrigerador durante toda la noche. Asegúrate de elegir un lomo de cerdo de buena calidad para obtener los mejores resultados.

Información del Ingrediente Principal: Lomo de Cerdo

El lomo de cerdo es una carne magra y versátil que se presta perfectamente para el adobo y la cocción lenta. Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes.

Cómo Elegir y Comprar Lomo de Cerdo:

Busca lomo de cerdo fresco en tu carnicería local. Debe tener un color rosado pálido y estar libre de olores desagradables. Opta por cortes de grosor uniforme para una cocción uniforme.

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Nombre de la Imagen: lomo-adobado-al-horno.jpg

Alt de la Imagen: Lomo Adobado al Horno

Leyenda de la Imagen: Lomo de cerdo adobado al horno.

Descripción de la Imagen: Lomo de cerdo adobado al horno en una fuente.