Lomo adobado empanado

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Lomo Adobado Empanado

Este lomo de cerdo adobado y empanado es una deliciosa combinación de sabores y texturas que hará que todos en la mesa pidan más. El adobo le da un toque de sabor extra y el empanizado lo hace crujiente por fuera y tierno por dentro.

Acompañamiento Sugerido

Este lomo adobado empanado se sirve mejor con unas papas fritas doradas y una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con arroz o verduras al vapor para una comida completa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Receta casera con un toque personal
  • Valor Nutricional: 380 calorías por porción

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 huevos, batidos
  • Aceite de cocina para freír

Instrucciones

  1. Preparar el adobo: En un tazón, mezcla los dientes de ajo picados, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes de lomo y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
  2. Empanar los filetes: Pasa cada filete de lomo adobado primero por los huevos batidos y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
  3. Cocinar el lomo: Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Fría los filetes empanados hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
  4. Escurrir y servir: Coloca los filetes empanados en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Consejo y Selección de Compra

Si deseas un empanizado más crujiente, puedes pasar los filetes dos veces por el huevo y el pan rallado antes de freírlos. Además, elige un lomo de cerdo de buena calidad para obtener mejores resultados.

Información del Ingrediente Principal: Lomo de Cerdo

El lomo de cerdo es una carne magra y sabrosa que se presta perfectamente para recetas como esta. Es importante cocinarlo adecuadamente para mantener su jugosidad.

Cómo Elegir y Comprar Lomo de Cerdo:

Busca lomo de cerdo fresco en tu carnicería local. Debe tener un color rosado pálido y estar libre de olores desagradables. Opta por cortes de grosor uniforme para una cocción uniforme.

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Nombre de la Imagen: lomo-adobado-empanado.jpg

Alt de la Imagen: Lomo Adobado Empanado

Leyenda de la Imagen: Lomo de cerdo empanado y frito.

Descripción de la Imagen: Lomo de cerdo empanado y frito en una sartén.

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