Lomo Adobado Empanado
Este lomo de cerdo adobado y empanado es una deliciosa combinación de sabores y texturas que hará que todos en la mesa pidan más. El adobo le da un toque de sabor extra y el empanizado lo hace crujiente por fuera y tierno por dentro.
Acompañamiento Sugerido
Este lomo adobado empanado se sirve mejor con unas papas fritas doradas y una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con arroz o verduras al vapor para una comida completa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta casera con un toque personal
- Valor Nutricional: 380 calorías por porción
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de pan rallado
- 2 huevos, batidos
- Aceite de cocina para freír
Instrucciones
- Preparar el adobo: En un tazón, mezcla los dientes de ajo picados, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes de lomo y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Empanar los filetes: Pasa cada filete de lomo adobado primero por los huevos batidos y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Cocinar el lomo: Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Fría los filetes empanados hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
- Escurrir y servir: Coloca los filetes empanados en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Consejo y Selección de Compra
Si deseas un empanizado más crujiente, puedes pasar los filetes dos veces por el huevo y el pan rallado antes de freírlos. Además, elige un lomo de cerdo de buena calidad para obtener mejores resultados.
Información del Ingrediente Principal: Lomo de Cerdo
El lomo de cerdo es una carne magra y sabrosa que se presta perfectamente para recetas como esta. Es importante cocinarlo adecuadamente para mantener su jugosidad.
Cómo Elegir y Comprar Lomo de Cerdo:
Busca lomo de cerdo fresco en tu carnicería local. Debe tener un color rosado pálido y estar libre de olores desagradables. Opta por cortes de grosor uniforme para una cocción uniforme.
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Nombre de la Imagen: lomo-adobado-empanado.jpg
Alt de la Imagen: Lomo Adobado Empanado
Leyenda de la Imagen: Lomo de cerdo empanado y frito.
Descripción de la Imagen: Lomo de cerdo empanado y frito en una sartén.
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