Mousse de Chocolate
El mousse de chocolate es un manjar que se puede servir frío o caliente y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso y al detalle.
Receta mousse de chocolate.
Ingredientes para 2 raciones:
- 250g Chocolate negro.
- 220g Nata montada.
- 125g Azúcar blanco.
- 3 huevos grandes.
¿Cómo preparar mousse de chocolate?
- Lo primero que necesitamos es trocear el chocolate, unos 250 gramos, y fundirlo.
- Podemos ponerlo en un cuenco y fundirlo en el microondas.
- Otro sistema que podemos utilizar es llenar una cacerola con agua, meter los trozos de chocolate en un cuenco cerrado y colocarlo en la cacerola.
- Calentamos el agua a fuego lento hasta que el chocolate este fundido dentro del cuenco cerrado.
- Es muy importante que el agua no penetre en el cuenco del chocolate.
- Antes de continuar es importante dejar que el chocolate se enfríe. Mientras se enfría el chocolate batiremos los huevos.
- Antes de batirlos, echaremos 125 gr. de azúcar blanco para que de ese modo el huevo forme una especie de crema.
- Muy importante es alcanzar el conocido “punto de nieve”, en otras palabras: conseguir una crema blanquecina y espesa.
- Una vez el chocolate se haya enfriado un poco, mezclarlo con 220 gr. de nata montada. Removerlo bien para que quede bien mezcladito.
- Llego el momento de mezclar los huevos con el chocolate mezclado para así conseguir la mousse de chocolate.
- Dejar en la nevera durante unas 4 o 5 horas y ya podemos servirla.
