Noodles de ternera estilo tailandés: receta exótica
¿Listo para llevar tus papilas gustativas de viaje? Estos Noodles de Ternera al Estilo Tailandés son la mezcla perfecta de especias, sabores exóticos y frescura. Con ingredientes frescos y un toque aromático de salsa de soja y jengibre, este platillo es la definición de comida reconfortante con estilo. ¡Perfecto para una cena rápida o para sorprender a tus invitados! La mezcla de sabores dulces, salados y ligeramente picantes hará que este platillo se convierta en tu favorito.

Para una comida completa, acompaña estos Noodles de Ternera al Estilo Tailandés con un plato de arroz jazmín al vapor para absorber todos los sabores, una ensalada de mango y pepino para un toque fresco, unas brochetas de pollo satay con salsa de maní para complementar los sabores, y una sopa de coco y limón que transportará tu paladar a Tailandia.
Ingredientes:
- 250 g de noodles de arroz
- 300 g de ternera en tiras finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (2 cm)
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 zanahoria en juliana
- 100 g de brotes de soja
- 3 cebollas cambray (o cebollines) en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de chile en hojuelas (opcional)
- Jugo de 1 lima
- Cilantro fresco para decorar
¿Cómo se preparan los Noodles de Ternera al Estilo Tailandés?
- Cocina los noodles:
Hierve agua en una olla, retira del fuego y sumerge los noodles de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez suaves, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Resérvalos. - Prepara la carne:
En un tazón, mezcla la ternera con 1 cucharada de salsa de soja, jengibre rallado y ajo picado. Deja marinar por 10-15 minutos para potenciar los sabores. - Saltea las verduras:
En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal. Agrega el pimiento, la zanahoria y los brotes de soja. Cocina a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados pero aún crujientes. - Cocina la ternera:
Retira las verduras del wok y, en el mismo recipiente, añade un poco más de aceite si es necesario. Cocina la ternera marinada durante 4-5 minutos hasta que esté dorada. - Mezcla los sabores:
Reintegra las verduras al wok con la carne. Agrega los noodles cocidos, la salsa de soja restante, la salsa de pescado, el azúcar morena, el aceite de sésamo y las hojuelas de chile (si las usas). Mezcla todo bien y cocina por 2-3 minutos más para integrar los sabores. - Toque final:
Retira del fuego y añade el jugo de lima. Decora con cilantro fresco y cebollas cambray. Sirve caliente y disfruta.
Si te gustan los noodles, tienes muchas opciones deliciosas para elegir. Por ejemplo, los noodles con espinacas y tofu ofrecen una receta saludable, perfecta para quienes prefieren las opciones vegetarianas. Si eres amante de los frutos secos, no te puedes perder los noodles con pollo y anacardos, una combinación crujiente y sabrosa.
Para una receta simple y deliciosa, los noodles con puerros y salsa de soja te encantarán, o si te atraen los sabores más exóticos, los noodles al estilo vietnamita son ideales. Si quieres algo más dulce, los noodles con pollo y miel te sorprenderán con su toque especial.
También puedes probar los noodles de arroz con pollo y limón, perfectos para una comida fresca y ligera. Y si buscas una opción más saludable, los noodles con verduras y sésamo te brindarán el sabor perfecto con todos los beneficios de las verduras.
¡Descubre estas increíbles recetas y agrega un toque de sabor a tu cocina!
Utensilios a utilizar:
- Wok o sartén grande
- Olla para cocinar los noodles
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Tenedor o palillos para mezclar
Tiempos de preparación y porciones:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
Denominación de la receta y origen:
Esta receta toma inspiración de la cocina tailandesa, conocida por su equilibrio entre sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Los noodles son un ingrediente básico en la dieta asiática y este platillo resalta la versatilidad de la ternera combinada con hierbas y especias.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 24 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g
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Opciones adicionales:
- Sustituye la ternera por pollo, cerdo o tofu para variar las proteínas.
- Añade champiñones o espinacas para incrementar el aporte de vegetales.
- Usa noodles de trigo en lugar de arroz si prefieres una textura diferente.
Consejos y tips:
- No sobrecargues el wok; cocina en tandas si es necesario para evitar que los ingredientes se cuezan en lugar de saltearse.
- Ajusta la cantidad de salsa de pescado y soja según tu preferencia de salinidad.
- Si no tienes salsa de pescado, puedes usar salsa tamari o simplemente añadir un poco más de salsa de soja.
Beneficios de los ingredientes:
- Ternera: Rica en proteínas y hierro, ideal para la regeneración muscular y energética.
- Jengibre: Ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
- Noodles de arroz: Libre de gluten, es una fuente ligera de carbohidratos.
- Pimientos y brotes de soja: Aportan vitaminas y antioxidantes esenciales.
Preguntas frecuentes (FAQs): Noodles de Ternera al Estilo Tailandés
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Claro, puedes sustituir la ternera por pollo, cerdo o incluso tofu para una versión vegetariana. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de proteína. - ¿Qué hago si no tengo wok?
Usa una sartén grande con buen antiadherente. Lo importante es mantener el fuego alto para lograr un salteado rápido y uniforme. - ¿Puedo preparar los noodles con antelación?
Sí, cocínalos con anticipación y mézclalos con un poco de aceite para evitar que se peguen. Caliéntalos justo antes de combinarlos con los demás ingredientes. - ¿Es obligatorio usar salsa de pescado?
No, aunque aporta un sabor auténtico, puedes omitirla o sustituirla por más salsa de soja si lo prefieres. - ¿Cómo evito que los noodles se rompan al mezclar?
Usa movimientos suaves con pinzas o un tenedor grande para evitar que los noodles se deshagan mientras mezclas los ingredientes. - ¿Qué nivel de picante tienen?
Es ajustable. Si no toleras el picante, simplemente omite las hojuelas de chile. - ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Se conserva hasta 3 días en un recipiente hermético en la nevera. Recalienta en un wok o sartén con un poco de agua para devolverle la textura. - ¿Qué verduras puedo añadir?
Calabacín, champiñones, o incluso col china son excelentes adiciones para enriquecer el platillo. - ¿Los noodles son aptos para celíacos?
Sí, si usas noodles de arroz y aseguras que todas las salsas utilizadas no contengan gluten. - ¿Cómo consigo el toque auténtico tailandés?
Usa ingredientes frescos como cilantro, lima y jengibre. La calidad de los productos marca una gran diferencia en el sabor final.
🌶️🍜 ¡Explora los sabores de Tailandia con estos Noodles de Ternera al Estilo Tailandés! Un festín de especias, frescura y sazón en cada bocado. Ideal para cenas rápidas pero inolvidables. 🥢 ¿Te animas a probarlos? 🌟 #CocinaTailandesa #RecetasFáciles
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