Pan casero con masa madre

Aprende a preparar este pan casero con masa madre, solo sigue paso a paso las indicaciones de esta receta para poder disfrutarlo en casa.

Ingredientes

• 200 gr. de harina integral
• 200 gr. de harina con fuerza
• Agua

¿Cómo hacer pan casero con masa madre?

• Lo primero es hacer la masa madre, algo muy sencillo. Lo único que tienes que hacer es mezclar la harina integral con agua, vertiéndola poco a poco y removiendo bien con unas varillas eléctricas mejor.
• Una vez hecha una mezcla que tiene que parecer una papilla, se cubre con un paño y se deja fermentar por unas 3 horas más o menos.
• Pasado ese tiempo, id vertiendo la harina poco a poco, batiendo con una batidora hasta conseguir algo parecido a una masa.
• Si les cuesta batir, utilizar las manos para lograr una mezcla mejor.
• Ahora amasar en una superficie plana, utilizando las manos para conseguir una mezcla mejor. Darle al pan la forma que mejor os parezca.
• Pon el horno en marcha a 180º C y mete la masa dentro, mejor si es en un molde, y déjalo hacerse por 30 – 45 minutos.
• Al sacarlo, deja reposar el pan y ya estará listo para comer.