Pan de Garbanzo y Espinacas para Diabéticos

Pan de Garbanzo y Espinacas para Diabéticos

Un pan nutritivo, rico en proteínas y sin harinas refinadas

Si buscas una opción de pan saludable, libre de gluten y apta para diabéticos, este Pan de Garbanzo y Espinacas es perfecto para ti. Su textura esponjosa y su sabor suave lo hacen ideal para acompañar comidas o disfrutar solo. Además, está lleno de fibra, proteínas vegetales y antioxidantes.

Disfruta este Pan de Garbanzo y Espinacas con hummus de pimiento asado, guacamole con limón y cilantro, queso cottage con hierbas frescas, sopa de lentejas especiada o una ensalada de tomate y aguacate. ¡Combinaciones llenas de sabor y nutrición!

Video recomendado: Jugo para Mejorar la Circulación de Piña, Apio y Perejil

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de jugo para mejorar la circulación de piña, apio y perejil. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

📝 Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de garbanzo
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 3 huevos
• ½ taza de leche de almendras sin azúcar
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza molida

👩‍🍳 ¿Cómo se prepara el Pan de Garbanzo y Espinacas?

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con aceite de oliva o usa papel encerado.

2️⃣ Mezcla los ingredientes secos: en un bowl, combina la harina de garbanzo, el polvo para hornear, la cúrcuma, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.

3️⃣ Integra los ingredientes húmedos: en otro recipiente, bate los huevos con la leche de almendras y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.

4️⃣ Incorpora los ingredientes secos y húmedos, mezcla bien y agrega las espinacas picadas y las semillas de chía o linaza.

5️⃣ Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

6️⃣ Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta este pan saludable.

🥄 Utensilios a utilizar

• Bowl grande y mediano
• Batidor de mano o tenedor
• Molde para pan
• Cuchillo y tabla de cortar
• Horno

⏳ Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: 8 rebanadas

🌍 Denominación y origen

Este pan está inspirado en la cocina mediterránea, donde la harina de garbanzo es un ingrediente clave en muchas recetas tradicionales.

⚡ Información nutricional (por porción)

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas saludables: 8 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 3 g

🔄 Opciones adicionales

• Agrega queso feta desmoronado para un toque extra de sabor.
• Incorpora nueces picadas para más textura y grasas saludables.
• Sustituye las espinacas por acelgas o kale si prefieres otra verdura.

💡 Consejos y tips

✔️ No sobremezcles la masa para evitar que el pan quede denso.
✔️ Puedes tostar las rebanadas y acompañarlas con aguacate o queso cottage.
✔️ Si deseas un pan más esponjoso, separa las claras y bátelas a punto de nieve antes de integrarlas a la mezcla.

🌱 Beneficios de los ingredientes

• Harina de garbanzo: Rica en proteínas, fibra y con bajo índice glucémico.
• Espinacas: Fuente de hierro, antioxidantes y ácido fólico.
• Aceite de oliva: Aporta grasas saludables para el corazón.
• Semillas de chía o linaza: Ricas en Omega-3 y fibra, ayudan a controlar el azúcar en sangre.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Pan de Garbanzo y Espinacas para Diabéticos

1. ¿El pan de garbanzo y espinacas es apto para diabéticos?
Sí, es bajo en carbohidratos refinados, alto en fibra y con un índice glucémico bajo, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

2. ¿Puedo sustituir la harina de garbanzo por otra opción?
Sí, puedes usar harina de almendra o de coco, pero la textura puede cambiar. La harina de garbanzo aporta esponjosidad y un ligero sabor a nuez.

3. ¿Este pan contiene gluten?
No, la harina de garbanzo es naturalmente libre de gluten, por lo que es ideal para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten.

4. ¿Cuánto tiempo dura fresco este pan?
A temperatura ambiente dura 2 días en un recipiente hermético. En el refrigerador se conserva hasta 5 días y congelado, hasta 3 meses.

5. ¿Se puede tostar este pan sin que pierda su textura?
Sí, se puede tostar sin problemas. Incluso mejora su sabor y firmeza, haciéndolo ideal para acompañar con untables saludables.

6. ¿Puedo agregar más ingredientes al pan, como semillas o frutos secos?
Sí, puedes añadir semillas de chía, girasol o linaza para mayor textura y beneficios nutricionales. También puedes incluir nueces picadas.

7. ¿Este pan es una buena fuente de proteínas?
Sí, la harina de garbanzo y las espinacas aportan proteínas vegetales de alta calidad, lo que lo convierte en un pan muy nutritivo.

8. ¿Cómo puedo hacer que el pan tenga más sabor?
Añade especias como ajo en polvo, comino o pimienta negra. También puedes incorporar queso parmesano rallado para un toque más intenso.

9. ¿Se puede hacer este pan sin horno?
Sí, puedes cocinarlo en una sartén a fuego bajo con tapa, como si fuera un pan plano. Solo asegúrate de cocinarlo bien por ambos lados.

10. ¿Es recomendable para el desayuno o la cena?
Ambos. En el desayuno, acompáñalo con aguacate o queso cottage. En la cena, es ideal con una ensalada o una crema de verduras ligera

🔥 ¡Descubre cómo hacer Pan de Garbanzo y Espinacas fácil y sin harinas refinadas! Perfecto para diabéticos y sin gluten. 🌱🥖 #Saludable #PanCasero