Hummus de Pimiento Asado: Cremoso y Lleno de Sabor

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Hummus de Pimiento Asado: Cremoso y Lleno de Sabor

El Hummus de Pimiento Asado es una variante deliciosa del hummus clásico, que añade el toque dulce y ahumado del pimiento rojo asado. Este hummus es perfecto para quienes buscan un dip cremoso y sabroso, ideal para acompañar verduras frescas, pan pita o como aderezo en wraps y ensaladas. ¡Prepáralo en minutos y disfruta de su increíble sabor!

Hummus de pimiento asado con verduras y pan pita
Hummus de Pimiento Asado, cremoso y lleno de sabor.

Este hummus es perfecto para servir con Palitos de Zanahoria y Apio, Pan Pita Tostado, o como acompañamiento de una Tabla de Vegetales Asados. También combina maravillosamente con Galletas Saladas de Semillas o Crackers de Avena.

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos cocidos (400 g), escurridos y enjuagados
  • 1 pimiento rojo grande asado (puedes asarlo en casa o comprarlo en conserva)
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de medio limón (ajusta al gusto)
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional)
  • Agua fría, según la consistencia deseada

¿Cómo se prepara el Hummus de Pimiento Asado?

  1. Asar el pimiento (si lo haces en casa): Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pimiento rojo en una bandeja y ásalo durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté bien negra y burbujeante. Luego, colócalo en un bol cubierto para que sude unos minutos y puedas retirar la piel fácilmente.
  2. Preparar el hummus: En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, el pimiento asado (sin piel ni semillas), el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino (si lo usas), sal y pimienta.
  3. Procesar hasta lograr una textura cremosa: Procesa los ingredientes, añadiendo el aceite de oliva poco a poco. Si deseas una textura más suave, añade agua fría, una cucharada a la vez, hasta que logres la consistencia deseada.
  4. Ajustar el sabor: Prueba el hummus y ajusta la sal, el jugo de limón o el comino al gusto.
  5. Servir: Sirve el hummus en un bol, rocía un poco de aceite de oliva por encima y decora con pimentón ahumado, perejil fresco o semillas de sésamo.

El hummus es una receta que tiene opciones para todos los gustos. Si te encanta un toque de sabor especial, el hummus con pimentón añade un toque ahumado que transforma el plato. Y si buscas algo más atrevido, el hummus de aceitunas combina el sabor mediterráneo de las aceitunas con la cremosidad clásica del hummus.

Otra opción que no puedes perderte es el hummus con pan de pita, perfecto para una entrada ligera o un snack rápido. Para algo más colorido y vibrante, el hummus de pimiento asado le da un toque dulce y ahumado que encantará a todos.

Finalmente, si prefieres sabores más originales, el hummus de remolacha ofrece un color llamativo y un sabor ligeramente dulce que sorprenderá a tus invitados.


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Utensilios a utilizar

  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Cuchillo y tabla para cortar
  • Bol para servir

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de asado del pimiento: 20-25 minutos (si lo haces en casa)
  • Porciones: 4-6 porciones
  • Origen: Oriente Medio

Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 130 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Grasas: 8 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Fibra: 3 g

Opciones Adicionales

  1. Con especias ahumadas: Añade una pizca de pimentón ahumado para potenciar el sabor.
  2. Sin tahini: Si prefieres sin tahini, puedes usar un poco de aceite de sésamo o omitirlo.
  3. Con chile: Si te gusta el picante, añade un poco de chile fresco o en polvo.

Consejos y Tips

  • Asa el pimiento con antelación: Si deseas ahorrar tiempo, puedes asar varios pimientos y conservarlos en el refrigerador para usarlos en recetas.
  • Usa agua fría para una textura suave: Añadir agua fría gradualmente ayuda a lograr un hummus más cremoso.
  • Ajusta el ajo: El ajo crudo puede ser fuerte, así que ajusta según tu preferencia.

Beneficios de Ingredientes

  • Garbanzos: Ricos en proteínas y fibra, son una excelente fuente de nutrientes vegetales.
  • Pimiento rojo: Fuente de vitamina C y antioxidantes, aporta dulzor y sabor ahumado.
  • Tahini: Aporta grasas saludables y calcio, ideal para una textura cremosa en el hummus.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Hummus de Pimiento Asado

  1. ¿Puedo hacer hummus de pimiento asado sin tahini?
    Sí, puedes omitir el tahini o usar un poco de aceite de sésamo para dar un sabor similar.
  2. ¿Cuánto tiempo dura el hummus en el refrigerador?
    Guardado en un recipiente hermético, dura hasta 5 días en el refrigerador.
  3. ¿Es posible congelar el hummus?
    Sí, puedes congelarlo en porciones pequeñas y descongelar según necesites, aunque la textura puede cambiar un poco.
  4. ¿Puedo usar pimientos en conserva?
    Sí, los pimientos en conserva funcionan bien y ahorran tiempo.
  5. ¿Qué hacer si el hummus queda muy espeso?
    Añade agua fría o más aceite de oliva, una cucharada a la vez, hasta que obtengas la textura deseada.
  6. ¿Es necesario el ajo en la receta?
    No, el ajo es opcional. Puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.
  7. ¿Puedo hacer el hummus con otros tipos de pimientos?
    Sí, puedes usar pimientos amarillos o naranjas, pero el rojo aporta un sabor y color más tradicional.
  8. ¿Es posible usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
    Sí, pero deberás cocerlos previamente hasta que estén tiernos.

🥣🌶️ ¡Disfruta de un delicioso Hummus de Pimiento Asado! Cremoso, sabroso y perfecto para acompañar tus snacks favoritos. #HummusCasero #PimientoAsado

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