Hummus de Aceitunas

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Hummus de Aceitunas

El Hummus de Aceitunas es una variante del clásico hummus que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor intenso de las aceitunas. Es perfecto como aperitivo o dip para untar con pan pita o verduras frescas. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

Acompañamiento Sugerido

Este Hummus de Aceitunas es ideal para acompañar con tiras de zanahorias, apio, pepino y pan pita recién horneado. También puedes servirlo como aderezo en ensaladas o como dip para nachos.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Mediterráneo
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y fibra.

Ingredientes

  • 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceitunas y perejil fresco para decorar
Hummus de Aceitunas
Hummus de Aceitunas en un plato decorado con aceitunas y perejil fresco

¿Cómo Preparar Hummus de Aceitunas?

  1. Enjuaga y escurre los garbanzos enlatados bajo agua fría.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos, las aceitunas negras, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino en polvo.
  3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados del recipiente.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporadas.
  5. Transfiere el hummus a un plato de servir y decora con aceitunas enteras y perejil fresco.
  6. Sirve con tus acompañamientos favoritos y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para un sabor aún más intenso, puedes utilizar aceitunas de calidad, como las Kalamata o las aceitunas negras españolas. Asegúrate de comprar tahini de buena calidad, ya que es un ingrediente clave en esta receta.

Información del Ingrediente Principal

Las aceitunas aportan un sabor salado y umami al hummus, mientras que los garbanzos son ricos en proteínas y fibra, lo que lo convierte en un aperitivo saludable y delicioso.

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¡Prepara este delicioso Hummus de Aceitunas para tu próxima reunión! Es suave, sabroso y perfecto para untar. #Hummus #RecetasMediterráneas #Aperitivos

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