Hummus de Aceitunas: Sabroso y Cremoso, Perfecto para Compartir

Hummus de Aceitunas: Sabroso y Cremoso, Perfecto para Compartir

El Hummus de Aceitunas es una versión más intensa y sabrosa del clásico hummus de garbanzos, gracias al toque salado y profundo de las aceitunas. Esta receta es ideal para quienes buscan un aperitivo fácil de preparar pero lleno de sabor. Perfecto para disfrutar con pan pita, verduras frescas o incluso para untar en sándwiches y wraps. Las aceitunas aportan un toque de sabor mediterráneo irresistible.

Este hummus de aceitunas es perfecto para acompañar pan pita tostado, crudités de zanahorias y apio, o chips de pita. También puedes servirlo con una ensalada griega o como parte de una tabla de aperitivos mediterráneos con queso feta, aceitunas extra y tomates secos.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, escurridos)
• 1/2 taza de aceitunas verdes o negras (deshuesadas y troceadas)
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (para ajustar la consistencia)
• Perejil fresco picado o aceitunas extra para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara el Hummus de Aceitunas?

1. Procesar los ingredientes: En un procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos, las aceitunas troceadas, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
2. Añadir aceite y ajustar la textura: Mientras procesas, añade el aceite de oliva lentamente. Si el hummus está muy espeso, añade una cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia cremosa deseada.
3. Corregir sazón: Prueba el hummus y ajusta la sal, el limón o las aceitunas según tu gusto. Las aceitunas ya aportan salinidad, así que ten cuidado con la cantidad de sal.
4. Servir: Sirve el hummus en un bol y decóralo con aceitunas extra troceadas, perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva. También puedes añadir pimentón o comino extra como toque final.

Si te encanta el hummus, no puedes dejar de probar el hummus de lentejas, que es una alternativa saludable y deliciosa. También es muy interesante el hummus de calabacín, que aporta una textura suave y un sabor más fresco. Para los que disfrutan de sabores más dulces, el hummus de zanahoria es una opción ideal.

Si prefieres algo más consistente, el hummus con pollo combina a la perfección con esta carne, ofreciendo una receta rica en proteínas. Para los que buscan una opción diferente, el hummus de berenjena es un clásico que nunca falla.

Utensilios

• Procesador de alimentos o batidora de alta potencia
• Cuchillo y tabla para picar
• Cucharas medidoras

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: No requiere cocción si usas garbanzos cocidos
• Porciones: 4 personas
• Denominación: Aperitivo o acompañamiento
• Origen: Cocina mediterránea

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 160 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carbohidratos: 14 g
• Grasas: 10 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 300 mg

Opciones Adicionales

Puedes usar aceitunas negras si prefieres un sabor más profundo o aceitunas verdes para un toque más salado y fresco. También puedes añadir un poco de pimentón ahumado para un toque de sabor extra.

Consejos y Tips

1. Ajustar la salinidad: Las aceitunas son naturalmente saladas, por lo que es importante probar el hummus antes de añadir más sal.
2. Añadir más aceitunas: Si te gusta el sabor fuerte de las aceitunas, puedes añadir más a la mezcla o reservar algunas para decorar.
3. Textura cremosa: Si prefieres un hummus más suave y cremoso, añade un poco más de aceite de oliva o agua mientras procesas.

Beneficios de Ingredientes

• Aceitunas: Ricas en grasas saludables, antioxidantes y vitamina E, las aceitunas ayudan a mejorar la salud cardiovascular y son una excelente fuente de sabor.
• Garbanzos: Fuente de proteínas y fibra, ideales para mantener una buena digestión y proporcionar energía sostenida.
• Tahini: Aporta calcio, grasas saludables y proteínas, mejorando la textura y el sabor del hummus.

Video recomendado: Licuado de Papaya y Apio: Laxante Natural para Mejorar la Digestión

Si te ha gustado esta ensalada de pepino, tomate y aguacate, te recomiendo probar mi licuado de papaya y apio, un laxante natural ideal para mejorar la digestión. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Hummus de Aceitunas

1. ¿Puedo usar aceitunas de cualquier tipo?
   Sí, puedes usar aceitunas verdes o negras, deshuesadas y troceadas. Dependiendo del tipo de aceituna, el sabor del hummus variará.
2. ¿Es necesario usar tahini en el hummus?
   El tahini es tradicional y aporta cremosidad, pero si no lo tienes, puedes sustituirlo por mantequilla de almendra o crema de sésamo.
3. ¿Cómo puedo almacenar el hummus?
   Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
4. ¿Se puede congelar el hummus de aceitunas?
   Sí, el hummus se puede congelar en porciones individuales y guardar en el congelador por hasta 3 meses.
5. ¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
   Sí, solo tendrás que remojar y cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos antes de usarlos en la receta.
6. ¿Puedo hacer este hummus sin ajo?
   Sí, si no te gusta el ajo crudo o prefieres un sabor más suave, puedes omitirlo.
7. ¿Es apto para dietas veganas?
   Sí, el hummus de aceitunas es totalmente vegano, lleno de proteínas y grasas saludables.
8. ¿Qué textura debe tener el hummus?
   El hummus debe ser cremoso y suave, pero puedes ajustar la textura a tu gusto añadiendo más o menos agua o aceite.
9. ¿Con qué puedo acompañar este hummus?
   Es perfecto con pan pita, tostadas, verduras crudas o incluso como aderezo para wraps y sándwiches.
10. ¿Puedo usar otros ingredientes para personalizar el hummus?
    Claro, puedes añadir pimentón ahumado, hierbas frescas o incluso alcaparras para darle un toque único a tu hummus.

¡Prueba este delicioso Hummus de Aceitunas! 🫒🥙 Una versión sabrosa y fácil de preparar del clásico hummus. Perfecto para disfrutar con pan pita o crudités. #HummusDeAceitunas #RecetasSaludables #AperitivosMediterráneos #HummusCasero