Hummus Light: Bajo en Calorías, Cremoso y Fácil de Hacer

Hummus Light: Bajo en Calorías, Cremoso y Fácil de Hacer

El Hummus Light es una versión más saludable y baja en calorías del tradicional hummus, sin sacrificar su textura cremosa y su delicioso sabor. Perfecto para quienes buscan una opción más ligera, esta receta utiliza menos aceite y tahini, manteniendo la cremosidad con el uso de yogur natural bajo en grasa. Es ideal como dip para crudités, para untar en sándwiches o para disfrutar con pan pita tostado. Esta versión ligera es igual de versátil y nutritiva, pero con menos calorías.

Este hummus light es ideal para acompañar con palitos de zanahorias, pepino y apio, tortillas integrales o como dip para chips horneados. También puedes servirlo con una ensalada verde o como acompañamiento de un wrap de pollo a la parrilla.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, escurridos)
• 1 cucharada de tahini (puedes omitirlo si prefieres menos calorías)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa (sin azúcar)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (para ajustar la consistencia, si es necesario)
• Pimentón, perejil fresco o sésamo para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara el Hummus Light?

1. Procesar los ingredientes: En un procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos, el tahini (si lo usas), el ajo picado, el yogur, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
2. Añadir aceite y ajustar la textura: Mientras procesas, añade el aceite de oliva lentamente. Si el hummus está muy espeso, agrega agua una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
3. Corregir sazón: Prueba el hummus y ajusta la sal, el limón o el comino según tu gusto.
4. Servir: Sirve el hummus en un bol y decóralo con pimentón, perejil fresco o semillas de sésamo. Rocía un poco de aceite de oliva por encima si lo deseas.

Si quieres una variación interesante, el hummus de calabacín es una opción ligera y diferente. Además, el hummus de zanahoria aporta un toque dulce que lo convierte en una alternativa deliciosa y nutritiva.

Para una opción más contundente, puedes preparar hummus con pollo, perfecto como plato principal o para acompañar tortillas. Si te gusta experimentar con sabores intensos, el hummus de pimiento asado es una explosión de sabor que no te decepcionará.

Por último, el hummus de aceitunas es ideal para aquellos que buscan un toque mediterráneo en sus platos

Utensilios

• Procesador de alimentos o batidora de alta potencia
• Cuchillo y tabla para picar
• Cucharas medidoras

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: No requiere cocción si usas garbanzos cocidos
• Porciones: 4 personas
• Denominación: Aperitivo o acompañamiento
• Origen: Cocina mediterránea

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Grasas: 5 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 150 mg

Opciones Adicionales

Puedes añadir un toque de pimentón ahumado o cúrcuma para darle más sabor sin aumentar significativamente las calorías. También puedes añadir más yogur para hacer el hummus más cremoso y aún más ligero.

Consejos y Tips

1. Ajustar la cremosidad: El yogur natural bajo en grasa le da una textura ligera y cremosa. Si prefieres un hummus más cremoso, añade más yogur.
2. Tahini opcional: Puedes omitir el tahini para reducir aún más las calorías, o usar una cucharadita si solo deseas un toque de su sabor.
3. Usa agua para ajustar: Si el hummus está demasiado espeso, añade agua en lugar de más aceite para mantenerlo bajo en calorías.

Beneficios de Ingredientes

• Garbanzos: Son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que los hace ideales para mantener la saciedad y ayudar a la digestión.
• Yogur natural: Rico en proteínas y bajo en grasa, el yogur natural es una opción excelente para añadir cremosidad sin aumentar demasiado las calorías.
• Tahini (opcional): Aunque es alto en calorías, el tahini aporta grasas saludables y calcio, lo que es beneficioso en pequeñas cantidades.

Video recomendado: Jugo para Combatir la Resaca: Receta Natural y Efectiva

Si te ha gustado esta receta de ensalada de pepino y tomate con vinagreta de limón, también te encantará nuestra receta de jugo para combatir la resaca: receta natural y efectiva. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Hummus Light

1. ¿Puedo hacer este hummus sin tahini?
   Sí, puedes omitir el tahini para reducir las calorías. El yogur natural bajo en grasa aportará la cremosidad necesaria.
2. ¿Es necesario usar yogur?
   El yogur hace que el hummus sea más ligero y cremoso, pero si prefieres, puedes usar más aceite de oliva o simplemente agua.
3. ¿Se puede congelar el hummus light?
   Sí, el hummus se puede congelar en porciones individuales por hasta 3 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.
4. ¿Puedo usar garbanzos enlatados?
   Sí, los garbanzos enlatados son perfectos para esta receta rápida. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
5. ¿Puedo hacer el hummus más picante?
   Sí, puedes añadir un poco de pimienta de cayena o chile en polvo si prefieres un toque más picante.
6. ¿Es apto para dietas veganas?
   Si usas yogur vegano o simplemente omites el yogur y usas solo aceite y agua, el hummus será totalmente apto para veganos.
7. ¿Qué tipo de yogur es mejor usar?
   El yogur natural sin azúcar, preferiblemente bajo en grasa, es ideal para mantener el hummus ligero y cremoso.
8. ¿Cómo puedo hacer el hummus más cremoso sin aumentar las calorías?
   Añade más agua o yogur natural bajo en grasa para obtener una textura más suave y cremosa sin añadir calorías extra.
9. ¿Cómo puedo almacenar este hummus?
   Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
10. ¿Con qué puedo acompañar este hummus?
    Puedes servirlo con verduras frescas, pan pita tostado, tortillas integrales o como parte de un sándwich o wrap.

¡Disfruta de este cremoso y saludable Hummus Light! 🥙🌱 Ideal para acompañar con verduras frescas o pan pita, bajo en calorías pero lleno de sabor. #HummusLight #RecetasSaludables #BajoEnCalorías #HummusCasero