Hummus con carne picada

Este sabroso hummus con carne picada es todo un clásico de la cocina árabe y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso para que lo disfrutarlo siempre que te apetezca.

Ingredientes

• 350 gr. de garbanzos
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 300 gr. de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• Pimienta negra
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva

¿Cómo preparar hummus con carne picada?

• Los garbanzos es necesario que los cozamos, así que, aquí quedan dos opciones: podéis comprarlos cocidos o bien comprar garbanzos normales y tenerlos en remojo toda la noche del día anterior para que estén tiernos.
• Sea cual sea el que hayáis elegido, colocarlos y escurrirlos para que suelten todo el caldo y lo colocamos en el vaso de la batidora. Bañamos con un chorrito de aceite.
• Ahora pelamos y picamos los dientes de ajo, que también agregaremos al vaso. Exprimimos el limón y pimentamos al gusto.
• Por último espolvoreamos el comino y procedemos a triturar todos los ingredientes con la batidora, hasta que se consiga una crema suave. Si ven que les queda muy espesa, agregar un poquito de agua.
• Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños (si la laváis con agua fría antes de cortar no os llorarán tanto los ojos).
• Encendemos el fuego a media potencia y con un buen chorrito de aceite freímos la cebolla.
• Cuando este dorada agregamos la carne y removemos bien para esparcirla por toda la sartén.
• Salpimentamos al gusto, mezclamos sabores moviéndolo todo y dejamos hacerse por unos minutos. En el momento que la carne esté dorada, la apartamos del fuego.
• Ahora serviremos el plato, coloca en un plato una ración del puré de garbanzos que hemos preparado, salpimentamos al gusto y agregamos una cucharadita de pimentón dulce.
• A su lado ponemos una porción de carne picada y cebolla. Ya tienes listo un estupendo plato que puede servir de entrada a una comida.