Quiche de Verduras y Pollo: Sabroso, Saludable y Fácil de Hacer

Quiche de Verduras y Pollo: Sabroso, Saludable y Fácil de Hacer

El Quiche de Verduras y Pollo es una receta ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa. Combina verduras frescas y pollo jugoso con una base cremosa, sin necesidad de nata, lo que lo convierte en una opción más ligera. Este quiche es perfecto para desayunos, almuerzos o cenas ligeras y es muy versátil: puedes personalizarlo con las verduras que más te gusten. Además, es fácil de hacer y queda perfecto para compartir con amigos o familiares.

Este quiche de verduras y pollo es perfecto para acompañar con una ensalada verde fresca, crudités de zanahoria y apio, o patatas asadas. También puedes servirlo con pan integral tostado o incluso con una ensalada de quinoa.

Ingredientes

• 1 masa quebrada o masa de hojaldre (preferiblemente integral)
• 200 g de pechuga de pollo cocida (desmenuzada o cortada en tiras)
• 1 calabacín pequeño (cortado en rodajas finas)
• 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
• 1 cebolla pequeña (picada finamente)
• 3 huevos grandes
• 1 taza de leche (puede ser leche de almendra o leche baja en grasa)
• 1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o queso bajo en grasa)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto (opcional)
• Perejil fresco para decorar

¿Cómo se prepara el Quiche de Verduras y Pollo?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Preparar la masa: Coloca la masa quebrada o de hojaldre en un molde para quiche previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos hasta que comience a dorarse. Retira del horno y resérvala.
3. Saltear las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada. Luego, agrega el pimiento y el calabacín, y cocina durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada (si usas).
4. Mezclar las verduras con el pollo: Una vez que las verduras estén cocidas, añade el pollo desmenuzado y mezcla todo bien. Cocina durante unos minutos más para que se integren los sabores. Retira del fuego.
5. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y el queso rallado. Añade una pizca de sal y pimienta.
6. Montar el quiche: Coloca la mezcla de verduras y pollo sobre la base de la masa precocida. Luego, vierte la mezcla de huevos por encima, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
7. Hornear: Hornea el quiche en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté bien cuajado y la parte superior esté dorada.
8. Servir: Deja enfriar unos minutos antes de cortar. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

Otra opción espectacular es el quiche de puerros y salmón, que combina sabores intensos de forma deliciosa. Si prefieres algo más suave, el quiche de puerros y calabacín es perfecto para una comida ligera.

No puedo dejar de recomendarte el quiche de calabacín y berenjena, que es ideal para los amantes de las verduras. Además, el quiche de bacon y queso siempre es una opción ganadora, con su combinación clásica de sabores. Y para quienes prefieren algo más sencillo, el quiche de puerros es una receta básica que nunca falla

Utensilios

• Molde para quiche o tarta
• Sartén grande
• Cuchillo y tabla para picar
• Batidor de mano

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos (10 minutos para la masa y 30-35 minutos para el quiche)
• Porciones: 6 personas
• Denominación: Plato principal o acompañamiento
• Origen: Cocina francesa

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 18 g
• Grasas: 12 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 180 mg

Opciones Adicionales

Puedes añadir otras verduras como espinacas o champiñones para darle más sabor y color. También puedes usar queso sin lactosa o queso vegano si prefieres una opción más ligera.

Consejos y Tips

1. Pollo bien cocido: Si usas pollo previamente cocido, asegúrate de que esté desmenuzado o en tiras finas para que se mezcle bien con las verduras.
2. Masa crujiente: Prehornear la masa garantiza que quede crujiente y no se humedezca con el relleno.
3. Verduras al dente: No cocines demasiado las verduras antes de hornearlas para que mantengan su textura y sabor.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Fuente rica en proteínas magras, que ayudan a mantener la masa muscular y proporcionan energía.
• Verduras frescas: Aportan vitaminas, fibra y minerales esenciales, promoviendo una dieta equilibrada y saludable.
• Queso bajo en grasa: Aporta calcio y proteínas sin añadir muchas calorías, lo que hace el quiche más saludable.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Quiche de Verduras y Pollo

1. ¿Puedo hacer este quiche sin queso?
   Sí, puedes omitir el queso o sustituirlo por una alternativa vegana o sin lactosa.
2. ¿Se puede hacer el quiche con leche vegetal?
   Sí, puedes usar leche de almendra, avena o cualquier leche vegetal para una versión sin lácteos.
3. ¿Qué otras verduras puedo añadir al quiche?
   Puedes añadir espinacas, champiñones, tomates cherry o brócoli para darle más variedad y sabor.
4. ¿Puedo usar masa sin gluten?
   Sí, puedes usar una masa sin gluten si prefieres una versión apta para celiacos.
5. ¿Se puede congelar el quiche de verduras y pollo?
   Sí, puedes congelar el quiche ya cocido en porciones individuales y recalentarlo en el horno o microondas.
6. ¿Puedo hacer el quiche sin masa?
   Sí, puedes hacer una versión de quiche sin masa para reducir calorías, simplemente hornea la mezcla directamente en un molde engrasado.
7. ¿Es necesario cocinar las verduras antes de hornear?
   Sí, cocinar las verduras antes asegura que estén tiernas y no suelten demasiada agua durante la cocción.
8. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el quiche en el refrigerador?
   Puedes guardar el quiche en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
9. ¿Con qué puedo acompañar este quiche?
   Este quiche es ideal con ensaladas frescas, patatas asadas o incluso con una sopa ligera para una comida completa.
10. ¿Puedo usar otras carnes en lugar de pollo?
    Sí, puedes usar pavo o jamón en lugar de pollo si lo prefieres.

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