Ingredientes :
- ¼ taza de maíz dulce
- ¼ de taza queso amarillo rallado
- ¼ de taza de salsa de tomate
- 1 chorizo finamente picado
- 1 taza de frijoles pre-cocidos
- 2 cucharadas de salsa picante
- 2 tazas de arroz del que te sobró el día anterior
- 3 cucharadas de sour cream
- 1 pizca de Sal pico de gallo (preparado con cebolla, tomate y cilantro picados y bañar con jugo de limón)
- Tortillas de harina de trigo, para acompañar
¿Como preparar arroz Mexicano?
- Sofreír los trocitos de chorizo en su misma grasa, luego añadir el arroz y continuar cocinando.
- Añadir el maíz, la salsa de tomate, el sour cream, los fríjoles, y la salsa picante al sartén del arroz.
- Revolver todo para que se integre.
- Dejar cocinar a fuego bajo por 7 minutos, luego añadir el queso como toque final para que se funda.
- Al servir, acompañar con el pico de gallo y unas tortillas de harina de trigo para armar unos burritos.
