Enchilada verde

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Aprende a preparar esta deliciosa enchilada verde mexicana con la que tus comensales se chuparán los dedos.

Enchilada verde mexicana

Ingredientes

  • 300 gr. de pechuga de pollo
  • 1 lata de salsa verde
  • 400 gr. de queso rallado
  • 1 paquete de queso cremoso
  • 12 tortillas
  • 1 lata de chiles verdes

¿Cómo preparar la enchilada verde?

  • Lo primero de todo va a ser lavar las pechugas de pollo para quitarles parte de la grasa que tengan.
  • Los cortas en trocitos y los echas en una sartén para que cojan color.
  • Cuando vayan cogiendo un tono dorado, agrega 1/3 del bote de salsa verde y el paquete de queso cremoso. Remueve y mezcla.
  • Trocea los chiles y los echas en el vaso de la batidora, junto con la salsa verde sobrante y el queso rallado.
  • Bate hasta lograr una mezcla única que será la salsa con la que recubrirás tus tortillas.
  • Rellena el interior de las tortillas con el pollo mezclado con las salsas. Haz un rollo con la tortilla y recubre con la salsa verde que has preparado para bañarla.
  • Ahora mete en el microondas por un par de minutos, o en el horno como tú prefieras, para que se caliente y disfruta del plato.

Recetas caseras mexicanas

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