Enchilada verde

Aprende a preparar esta deliciosa enchilada verde mexicana con la que tus comensales se chuparán los dedos.

Ingredientes

• 300 gr. de pechuga de pollo
• 1 lata de salsa verde
• 400 gr. de queso rallado
• 1 paquete de queso cremoso
• 12 tortillas
• 1 lata de chiles verdes

¿Cómo preparar la enchilada verde?

• Lo primero de todo va a ser lavar las pechugas de pollo para quitarles parte de la grasa que tengan.
• Los cortas en trocitos y los echas en una sartén para que cojan color.
• Cuando vayan cogiendo un tono dorado, agrega 1/3 del bote de salsa verde y el paquete de queso cremoso. Remueve y mezcla.
• Trocea los chiles y los echas en el vaso de la batidora, junto con la salsa verde sobrante y el queso rallado.
• Bate hasta lograr una mezcla única que será la salsa con la que recubrirás tus tortillas.
• Rellena el interior de las tortillas con el pollo mezclado con las salsas. Haz un rollo con la tortilla y recubre con la salsa verde que has preparado para bañarla.
• Ahora mete en el microondas por un par de minutos, o en el horno como tú prefieras, para que se caliente y disfruta del plato.

Recetas caseras mexicanas

• 1.- Enchilada mexicana
• 2.- Enchiladas suizas caseras
• 3.- Enchiladas con orégano