Enchiladas de arroz

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Te invitamos a preparar estas auténticas enchiladas de arroz siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta y sorprende a tus comensales con esta delicia casera.

En nuestro recetario podrás encontrar otra opciones similares y saludables como por ejemplo estas enchiladas de pollo o estas enchiladas de verduras, ambas opciones son igual de deliciosas en estas enchiladas de arroz que prepararemos en este momento.

Enchiladas de arroz

Ingredientes

  • 300 gr. de pollo
  • 350 gr. de arroz
  • 12 tortillas
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar enchiladas de arroz?

  • Tras haber lavado bien el arroz con agua, para que suelten parte del almidón que contiene, lo pones a cocerse en una cacerola con bastante agua por unos 15 minutos. Cuando esté listo, lo escurres bien con el colador.
  • El pollo también lo lavas bajo el agua del grifo, para que suelte la grasa, y la cortas en trocitos que vas a sofreír en una sartén hasta que tengan el color que tú quieras.
  • Baña la mitad de las tortillas en salsa verde y la otra mitad en salsa roja para luego sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
  • Rellena el interior con el pollo y el arroz, enrolla y recubre con el queso rallado y ambas salsas.
  • Mete al horno por unos 5 minutos a 200ª c y tendrás listo tu plato para disfrutarlo, buen provecho.
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