Te invitamos a preparar estas auténticas enchiladas de arroz siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta y sorprende a tus comensales con esta delicia casera.
En nuestro recetario podrás encontrar otra opciones similares y saludables como por ejemplo estas enchiladas de pollo o estas enchiladas de verduras, ambas opciones son igual de deliciosas en estas enchiladas de arroz que prepararemos en este momento.
Ingredientes
- 300 gr. de pollo
- 350 gr. de arroz
- 12 tortillas
- Salsa verde
- Salsa roja
- Queso rallado
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar enchiladas de arroz?
- Tras haber lavado bien el arroz con agua, para que suelten parte del almidón que contiene, lo pones a cocerse en una cacerola con bastante agua por unos 15 minutos. Cuando esté listo, lo escurres bien con el colador.
- El pollo también lo lavas bajo el agua del grifo, para que suelte la grasa, y la cortas en trocitos que vas a sofreír en una sartén hasta que tengan el color que tú quieras.
- Baña la mitad de las tortillas en salsa verde y la otra mitad en salsa roja para luego sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
- Rellena el interior con el pollo y el arroz, enrolla y recubre con el queso rallado y ambas salsas.
- Mete al horno por unos 5 minutos a 200ª c y tendrás listo tu plato para disfrutarlo, buen provecho.