¿ Cómo hacer fajitas de pollo ?

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¿ Cómo hacer fajitas de pollo ?

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en tiras
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano deshidratado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 lata de 425 gramos de jitomate, en cubos
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • ½ pimiento rojo, rebanado
  • ½ pimiento verde, rebanado
  • 12 tortillas de harina

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200ºC.
  • Acomoda las tiras de pollo en un molde para hornear engrasado de 22 x 33 cm.
  • En un tazón pequeño combina el aceite, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, el orégano y la sal.
  • Rocía la mezcla de especias sobre el pollo y revuelve bien.
  • Agrega los jitomates, los pimientos y las cebollas al molde y revuelve para combinar.
  • Hornea sin tapar de 20 a 25 minutos o hasta que el pollo quede bien cocido y los vegetales queden suaves.
  • Sirve con tortillas de harina.

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