Fajitas Mexicanas de Pollo y Pimientos

Fajitas Mexicanas de Pollo y Pimientos: Sencillas y Deliciosas

Las Fajitas Mexicanas de Pollo y Pimientos son el platillo perfecto para una cena rápida, saludable y llena de sabor. Con tiras de pechuga de pollo sazonadas y una mezcla colorida de pimientos, estas fajitas destacan por su frescura y versatilidad. ¡Son ideales para compartir y personalizar con tus ingredientes favoritos!

Estas fajitas van genial con guacamole casero, arroz a la mexicana y frijoles refritos. ¡Completa la experiencia con una salsa picante!

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo, en tiras
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 pimiento amarillo, en tiras
• 1 pimiento verde, en tiras
• 1 cebolla morada, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Cilantro fresco y limón para servir

¿Cómo se preparan las Fajitas Mexicanas de Pollo y Pimientos?

1. Sazonar el pollo:
   En un tazón grande, mezcla las tiras de pollo con jugo de limón, comino, orégano, chile en polvo, sal y pimienta. Deja reposar durante 15 minutos para que absorba los sabores.

2. Cocinar el pollo:
   Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las tiras de pollo durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y reserva.
3. Saltear los vegetales:
   En la misma sartén, agrega el aceite restante y cocina los pimientos y la cebolla durante 5-6 minutos, hasta que estén suaves pero crujientes. Añade el ajo y cocina un minuto más.

4. Combinar y servir:
   Devuelve el pollo a la sartén con los vegetales. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para que se integren los sabores. Sirve en tortillas calientes y decora con cilantro fresco y un toque de limón.

Utensilios a Utilizar

• Sartén grande
• Tazón para marinar
• Cuchillo afilado
• Tabla para cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 5 g

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Opciones Adicionales

• Más picante: Añade jalapeños frescos o en escabeche para un toque extra de picante.
• Vegetales extra: Incorpora champiñones o calabacitas para darle más variedad a las fajitas.

Consejos y Tips

• No sobrecocines los pimientos: La clave es que queden tiernos pero aún crujientes para un mejor contraste de texturas.
• Adobo exprés: Si tienes poco tiempo, puedes usar un adobo comercial para sazonar el pollo rápidamente.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Una excelente fuente de proteínas magras.
• Pimientos: Ricos en vitamina C y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Ajo: Reconocido por sus propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.

Si deseas probar algo diferente, las fajitas de pollo con salsa de tomatillo ofrecen un sabor ácido y refrescante que resalta el pollo. Para un toque cítrico, las fajitas de pollo con salsa de ancho y limón combinan la profundidad del chile ancho con la frescura del limón. Si buscas algo más innovador, prueba las fajitas de hamburguesa, que mezclan el sabor clásico de la carne de hamburguesa en un formato de fajitas.

Para los amantes de los hongos, las fajitas con champiñones son una opción vegetariana deliciosa, y si quieres añadir algo sustancioso, las fajitas con arroz ofrecen una textura extra perfecta

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Pollo y Pimientos

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
   Claro, puedes sustituir el pollo por carne de res, cerdo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.
2. ¿Qué tipo de tortillas son mejores para estas fajitas?
   Puedes usar tortillas de maíz o de harina, según tu preferencia. Las de maíz son más tradicionales, mientras que las de harina son más suaves y flexibles.
3. ¿Cómo puedo hacer las fajitas más ligeras?
   Usa menos aceite al cocinar y acompaña con tortillas integrales o de maíz para una opción más ligera.
4. ¿Puedo hacer las fajitas al horno?
   Sí, puedes colocar el pollo y los vegetales sazonados en una bandeja y hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta que todo esté bien cocido.
5. ¿Puedo preparar las fajitas con antelación?
   Sí, puedes preparar el pollo y los vegetales con antelación y solo calentarlos antes de servir. Esto es ideal para comidas rápidas durante la semana.

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