Arroz Mexicano Tradicional

Arroz Mexicano Tradicional: Receta Fácil y Deliciosa

El arroz mexicano tradicional es un acompañamiento esencial en la cocina mexicana, conocido por su sabor rico y su textura suelta. Este arroz es ideal para acompañar platos principales como tacos, enchiladas, o carnitas. Preparado con una combinación de tomate, ajo, y especias, el arroz mexicano ofrece un sabor auténtico que complementa perfectamente cualquier comida.

Disfruta de este arroz mexicano junto con unas carnitas mexicanas clásicas, unas enchiladas verdes de pollo, o un delicioso guacamole clásico. También puedes servirlo con una porción de frijoles refritos para una comida completa y sabrosa.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate grande, picado
• 2 tazas de caldo de pollo (o agua)
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de paprika (pimentón)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/2 taza de guisantes (opcional)
• 1 zanahoria, picada en cubos pequeños (opcional)

¿Cómo se prepara el Arroz Mexicano Tradicional?

1. Preparar el Sofrito: Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
2. Agregar el Tomate: Incorpora el tomate picado a la cacerola y cocina por unos 5 minutos, hasta que el tomate se deshaga y se mezclen los sabores.
3. Cocinar el Arroz: Añade el arroz a la cacerola y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté dorado y ligeramente tostado, alrededor de 5 minutos.
4. Incorporar el Caldo y Especias: Vierte el caldo de pollo (o agua) en la cacerola y agrega el comino, paprika, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
5. Cocinar a Fuego Lento: Reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Si deseas, agrega guisantes y zanahorias en los últimos 5 minutos de cocción.
6. Servir: Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir. Esponja con un tenedor y sirve caliente.

Si te gustan las combinaciones únicas, te sugiero probar el delicioso arroz con verduras, una opción perfecta para acompañar cualquier platillo. Si prefieres algo más intenso, los frijoles negros a la veracruzana te sorprenderán con su sabor auténtico.

Para una combinación más completa, el arroz con pollo y frijoles es una opción reconfortante que siempre gusta. Si buscas algo más robusto, los frijoles bayos con tocino te dejarán satisfecho. Y si eres fan de los sabores vibrantes, el arroz amarillo con azafrán es ideal para darle un toque especial a tu mesa. ¡No te pierdas estas opciones!

Tiempo de preparación:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20-25 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

Puedes añadir otros vegetales como pimientos o maíz para darle más sabor y color a tu arroz. También puedes incorporar un poco de cilantro fresco picado para un toque de frescura.

Consejos:

• Asegúrate de dorar bien el arroz antes de añadir el caldo para obtener un sabor más profundo y un color más atractivo.
• Puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una versión vegetariana.

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