Arroz con Elote y Pimientos: Receta Fácil y Sabrosa

Arroz con Elote y Pimientos: Receta Fácil y Sabrosa

El Arroz con Elote y Pimientos es una receta sencilla pero llena de color y sabor, ideal para acompañar cualquier platillo o incluso disfrutar solo. Los pimientos aportan un toque dulce y vibrante, mientras que el elote añade una textura suave y un sabor ligeramente dulce. Esta receta es perfecta para darle un giro a tu arroz tradicional.

Ideal como acompañamiento para carnes, pollo o platos vegetarianos. ¡Una opción saludable y deliciosa que puedes preparar en minutos!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de granos de elote (frescos o congelados)
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 ½ tazas de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
• 1 limón (opcional para servir)

¿Cómo preparar Arroz con Elote y Pimientos?

1. Cocinar los ingredientes base

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Sofríe la cebolla y los ajos picados durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

2. Añadir los pimientos y elote

• Añade los pimientos picados y los granos de elote. Cocina por 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

3. Incorporar el arroz y las especias

• Agrega el arroz y remueve para que se mezcle bien con los vegetales.
• Añade el comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2 minutos para que el arroz absorba los sabores.

4. Añadir el caldo y cocinar el arroz

• Vierte el caldo de pollo o verduras en la olla y lleva a ebullición.
• Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina el arroz durante 18-20 minutos, o hasta que esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

5. Ajustar sabor y servir

• Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar 5 minutos antes de destaparla. Esponja el arroz con un tenedor.
• Sirve caliente con un poco de cilantro fresco picado por encima y un toque de jugo de limón si lo prefieres.

Si estás buscando un acompañamiento lleno de sabor y autenticidad, el arroz frito mexicano es simplemente perfecto. Es una opción que nunca falla, sobre todo si lo combinas con un delicioso arroz con pollo y frijoles. Para los amantes de los clásicos, no te puedes perder los frijoles refritos con queso, ¡siempre son un acierto!

Y si buscas algo con un toque más ligero y fresco, el arroz con espinacas y limón te va a encantar. Por último, si quieres probar algo diferente y sorprendente, los frijoles negros con plátano ofrecen una combinación única que te dejará con ganas de más

Utensilios a utilizar

• Olla grande con tapa
• Cuchillo
• Cuchara de madera
• Tenedor

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4
• Denominación y origen: Arroz con vegetales, receta casera mexicana

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 51 g
• Fibra: 4 g
• Azúcar: 4 g

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Opciones Adicionales

• Añadir proteínas: Puedes incorporar pollo desmenuzado, camarones o tofu para hacerlo un plato completo.
• Arroz integral: Si prefieres una opción más saludable, sustituye el arroz blanco por arroz integral. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
• Toque picante: Añade un jalapeño picado o chile en polvo para un toque de picante.

Consejos y Tips

• Caldo casero: Si tienes tiempo, usa caldo de pollo o verduras casero para un sabor más profundo.
• Cocción perfecta del arroz: No remuevas el arroz mientras se cocina para evitar que se vuelva pegajoso.
• Arroz suelto: Para un arroz más suelto, enjuaga el arroz con agua fría antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.

Beneficios de los Ingredientes

• Elote: Rico en fibra, antioxidantes y vitaminas, el elote ayuda a la digestión y es una fuente de energía.
• Pimientos: Son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, beneficiosos para la salud del corazón y la piel.
• Arroz: Una fuente básica de carbohidratos que brinda energía y es fácil de digerir.

FAQs sobre Arroz con Elote y Pimientos

1. ¿Puedo usar arroz integral?
   Sí, pero ajusta el tiempo de cocción y la cantidad de líquido, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
2. ¿Cómo almacenar las sobras?
   Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta con un poco de agua o caldo para evitar que se seque.
3. ¿Puedo usar elote enlatado?
   Sí, el elote enlatado funciona bien. Solo asegúrate de escurrirlo antes de usarlo.

🍚🌽 Dale un toque diferente a tu arroz con esta receta de Arroz con Elote y Pimientos. ¡Llena de color y sabor, perfecta para acompañar tus platillos favoritos! #RecetasFáciles #ArrozConElote #ComidaSaludable