Arroz Verde con Cilantro: Receta Fácil y Sabrosa

Arroz Verde con Cilantro: Receta Fácil y Sabrosa

El Arroz Verde con Cilantro es un plato delicioso y aromático que destaca por su color vibrante y su sabor fresco. Preparado con una mezcla de cilantro, espinacas y un toque de ajo, este arroz es perfecto como guarnición para carnes, pescados o como plato principal para quienes buscan una opción ligera y saludable. Además, es muy fácil de hacer y le dará un toque especial a cualquier comida.

Este arroz verde combina bien con Pechuga de Pollo a la Parrilla, Pescado al Horno con Limón, o una Ensalada de Verduras Frescas. También puedes acompañarlo con Tacos de Res o Frijoles Refritos para un toque más tradicional.

Ingredientes

• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 tazas de caldo de pollo o agua
• 1 taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas)
• 1/2 taza de espinacas frescas
• 1/4 de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 jalapeño (opcional para un toque picante)
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
• Sal al gusto
• Limón para servir (opcional)

¿Cómo se prepara el Arroz Verde con Cilantro?

1. Preparar la mezcla verde: En una licuadora, mezcla el cilantro, las espinacas, la cebolla, el ajo y el jalapeño (si deseas un toque picante) junto con 1/2 taza de caldo o agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Lavar y escurrir el arroz: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara y escúrrelo bien para eliminar el exceso de almidón.
3. Cocinar el arroz: En una olla, calienta el aceite a fuego medio y agrega el arroz. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté dorado y ligeramente tostado.
4. Incorporar la mezcla verde: Añade la mezcla de cilantro y espinacas al arroz y cocina por unos minutos hasta que se evapore un poco el líquido.
5. Agregar el caldo: Vierte el resto del caldo de pollo o agua y ajusta de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Reposar y servir: Deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos. Esponja con un tenedor y sirve con un toque de limón si deseas.

Si buscas un toque picante y atrevido, te recomiendo el delicioso arroz con chipotle, que le da un sabor único y atrevido a este plato. Si prefieres algo más suave pero lleno de color, el arroz con elote y pimientos es una combinación ganadora que encanta a todos en casa.

Los amantes de los sabores intensos también pueden disfrutar de los tradicionales frijoles borrachos con chorizo, un plato ideal para cualquier ocasión. Y, si prefieres algo más ligero, los frijoles de la olla siempre son una opción perfecta para acompañar cualquier comida. Finalmente, no te olvides de probar los frijoles pintos estilo norteño, llenos de sabor y tradición

Video recomendado: Pechugas de Pollo con Glaseado de Naranja

Si disfrutaste de esta receta de jugo para adelgazar, te invito a probar mi receta de pechugas de pollo con glaseado de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlas!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.

Utensilios a utilizar

• Olla con tapa
• Cuchara de madera o espátula
• Licuadora

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Origen: México

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 34 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Con queso fresco: Sirve el arroz con queso fresco desmenuzado para un toque de sabor adicional.
2. Con aguacate: Añade trozos de aguacate fresco al momento de servir.
3. Con maíz: Incorpora granos de maíz al arroz para una textura y color adicionales.

Consejos y Tips

• Ajusta el picante: Si prefieres una versión más suave, omite el jalapeño o usa una pequeña cantidad.
• Lava bien el arroz: Esto ayuda a que el arroz quede suelto y no pegajoso.
• Usa caldo de pollo casero: Le dará un sabor más profundo y auténtico al arroz.

Beneficios de Ingredientes

• Cilantro: Rico en antioxidantes y vitamina C, que favorecen la salud inmunológica.
• Espinacas: Contienen hierro, calcio y vitamina K, beneficiosas para los huesos y la sangre.
• Arroz: Fuente de energía y fácil de digerir, ideal para acompañar diferentes platos.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Arroz Verde con Cilantro

1. ¿Puedo usar arroz integral en lugar de blanco?
   Sí, aunque el tiempo de cocción será mayor. Ajusta el líquido y sigue las instrucciones del paquete de arroz integral.
2. ¿Es necesario añadir espinacas?
   No, pero ayuda a dar un color verde intenso y aporta nutrientes adicionales.
3. ¿Cómo evitar que el arroz quede pegajoso?
   Lava bien el arroz antes de cocinarlo y sigue las medidas de líquido indicadas.
4. ¿Se puede hacer sin caldo de pollo?
   Sí, puedes usar agua o caldo de vegetales para una opción vegetariana.
5. ¿Puedo usar cilantro seco?
   El cilantro fresco es mejor para esta receta, ya que el seco no aporta el mismo sabor ni color.
6. ¿Es posible congelar el arroz verde?
   Sí, una vez cocido y enfriado, puedes congelarlo en porciones y recalentarlo cuando lo necesites.
7. ¿Es picante este arroz?
   No necesariamente, puedes omitir el jalapeño si prefieres un sabor suave.
8. ¿Con qué carnes combina mejor?
   Este arroz es ideal con pollo, carne de res o pescado.

🌿🍚 ¡Prueba este Arroz Verde con Cilantro! Fresco, aromático y perfecto para acompañar tus platillos favoritos. #ArrozVerde #RecetasMexicanas