Pollo frito al ajillo

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Hoy te enseñamos a preparar este sabroso pollo frito al ajillo, es una receta muy sencilla de hacer y la tendrás lista enseguida.

Solo tienes que seguir las instrucciones que te dejamos a continuación para que sorprendas a tus comensales.

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 7 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de Pollo frito al ajillo

  • Salpimentamos los trozos pollo, los enharinamos y reservamos.
  • En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, echamos los ajos aplastados con un golpe y sin pelar cuando el aceite esté caliente.
  • Los doramos a fuego medio y después los sacamos y los reservamos.
  • Ahora freímos los trozos de pollo en la misma cazuela y removemos continuamente para que se hagan bien por todos los lados.
  • Es mejor que se fría el pollo a fuego medio bajo para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.
  • Cuando los trozos de pollo estén listos, quitaremos el aceite sobrante que haya en la cazuela y añadiremos el vinagre.
  • Puede ser de manzana, de jerez o el que más te guste. Añade también los ajos y deja que se consuma el vinagre.
  • Rectifica de sal. Sirve el pollo caliente y disfruta de su sabor espectacular.

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