«Profiteroles Clásicos: Receta Tradicional con Crema Pastelera»
Descubre cómo preparar profiteroles clásicos, un postre francés delicado y delicioso, rellenos con una suave y cremosa crema pastelera.
Estos profiteroles son perfectos para acompañar con un café aromático después de una comida festiva. Su delicadeza combina maravillosamente con un helado de vainilla casero o un coulis de frambuesa recién hecho.
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- Una pizca de sal
- Crema pastelera (para rellenar)
¿Cómo se preparan los Profiteroles Clásicos con Crema Pastelera?
Los profiteroles son una delicia que puedes hacer en casa con unos simples pasos:
- Preparación de la masa:
- En una cacerola, hierve el agua con la mantequilla y la sal. Luego, agrega la harina de golpe y remueve hasta que se forme una masa suave y se desprenda de las paredes de la cacerola.
- Incorporación de huevos:
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Incorpora los huevos uno por uno, asegurándote de que estén completamente integrados antes de añadir el siguiente. La masa debe quedar suave y brillante.
- Formación de los profiteroles:
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Deja espacio entre ellas para que puedan crecer.
- Horneado:
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los profiteroles estén dorados y completamente secos por dentro. No abras el horno durante los primeros 15 minutos para evitar que se bajen.
- Relleno con crema pastelera:
- Deja enfriar los profiteroles completamente. Luego, córtalos por la mitad y rellénalos generosamente con crema pastelera utilizando una manga pastelera.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 profiteroles
Opciones adicionales:
Para un toque extra, puedes espolvorear los profiteroles con azúcar glasé antes de servir o bañarlos con una salsa de chocolate.
Consejos:
- Asegúrate de cocinar bien la masa antes de incorporar los huevos para evitar grumos.
- Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una cuchara para formar los profiteroles.
🥄🍰 Disfruta de estos Profiteroles Clásicos rellenos de crema pastelera en tu próxima merienda! 🍫✨ #RecetaFrancesa #PostreDelicioso #ReposteríaCasera
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