Sándwiches de Pulled Pork

«Sándwiches de Pulled Pork: Receta Sabrosa y Reconfortante»

¿Quieres disfrutar de un sándwich lleno de sabor y textura jugosa? Los sándwiches de pulled pork son la opción perfecta. Con su cerdo desmenuzado en una mezcla de especias y su salsa BBQ, esta receta te transportará directamente a la comodidad de un asado sureño.

Acompaña estos deliciosos sándwiches de pulled pork con ensalada de col crujiente, papas fritas sazonadas o maíz a la parrilla con mantequilla y especias. Su sabor ahumado y jugoso es la combinación ideal para una comida reconfortante.

Ingredientes:

• 1 paleta de cerdo de 2-3 libras
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Panecillos de hamburguesa

¿Cómo se preparan los Sándwiches de Pulled Pork?

1. En una olla de cocción lenta, coloca la cebolla en rodajas en el fondo.
2. Coloca la paleta de cerdo encima de las cebollas y esparce los dientes de ajo picados sobre la carne.
3. En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo, la salsa barbacoa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar morena, la mostaza Dijon y el pimentón ahumado. Vierte esta mezcla sobre la carne en la olla de cocción lenta.
4. Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
5. Retira la carne de la olla y desmenúzala con dos tenedores.
6. Coloca la carne desmenuzada de vuelta en la olla de cocción lenta y revuélvela en la salsa.
7. Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa y sírvelos con el pulled pork caliente.
8. ¡Disfruta de tus sándwiches de pulled pork con tus acompañamientos favoritos!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 8 horas (en olla de cocción lenta)
• Porciones: 6-8 sándwiches

Opciones adicionales:

• Agrega una pizca de chipotle en polvo a la salsa para un toque de calor ahumado.
• Sirve los sándwiches de pulled pork con rodajas de pepinillos en vinagre para un contraste de sabor fresco.

Consejos:

• Utiliza carne de cerdo con un buen marmoleo de grasa para obtener un pulled pork jugoso y tierno.
• Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla grande a fuego bajo durante varias horas, asegurándote de revisarla y revolverla ocasionalmente.

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