Sopa de Elote Cremosa: Receta Fácil y Reconfortante

Sopa de Elote Cremosa: Receta Fácil y Reconfortante

Nada como una cálida Sopa de Elote Cremosa para esos días en los que necesitas algo reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar el sabor dulce del maíz, combinado con una textura suave y cremosa que encanta a todos. La sopa es ligera, pero llena de sabor, ideal como entrada o plato principal.

¿Con qué acompañarla? Prueba con tostadas de aguacate, quesadillas de flor de calabaza, ensalada fresca de nopal o frijoles refritos para un festín completo.

Ingredientes:

• 4 elotes frescos (desgranados)
• 1 taza de crema espesa
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Queso fresco desmoronado (opcional)
• Chile en polvo (opcional)
• Cilantro picado para decorar

¿Cómo se prepara la Sopa de Elote Cremosa?

1. Sofreír los aromáticos: En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén suaves y fragantes, unos 5 minutos.
2. Agregar el maíz: Incorpora los granos de elote a la olla y cocina por unos minutos para que se doren ligeramente.
3. Añadir el caldo: Vierte el caldo de pollo o verduras sobre la mezcla de maíz, cebolla y ajo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando que se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el maíz esté completamente tierno.
4. Licuar: Una vez que los ingredientes estén cocidos, retira del fuego. Utiliza una licuadora o batidora de mano para licuar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
5. Incorporar la crema: Vuelve a poner la sopa en la olla a fuego bajo y añade la crema. Mezcla bien y cocina por 5 minutos adicionales. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
6. Servir: Sirve caliente, decorada con queso fresco, cilantro y un toque de chile en polvo si te gusta el picante.

Si te encantan los sabores ahumados, los esquites con tocino son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Si prefieres algo más tradicional y dulce, los tamales de elote y pasas son perfectos para acompañar una taza de café. Si buscas un postre clásico, el pan de elote es una opción esponjosa y dulce que te encantará.

Si quieres algo más creativo, los chiles rellenos de elote combinan lo mejor del chile con el elote, creando un platillo único. Y si buscas algo rápido y delicioso, los sopes de elote son perfectos para una comida ligera y sabrosa.

Utensilios a utilizar:

• Olla grande
• Licuadora o batidora de mano
• Cuchillo y tabla para picar
• Cucharón para servir

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4 porciones

Denominación y origen:

La Sopa de Elote Cremosa es una receta clásica en la cocina mexicana, que resalta uno de los ingredientes más tradicionales del país: el maíz. Es una variación moderna y más suave de las sopas de maíz prehispánicas, comúnmente servida en el centro de México y en hogares que buscan comidas reconfortantes y llenas de sabor.

Información nutricional (aproximado por porción):

• Calorías: 290 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 28 g
• Proteínas: 6 g
• Fibra: 4 g

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Opciones adicionales:

• Vegetariana: Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Más cremosa: Añade más crema o una cucharada de queso crema al final.
• Con un toque de picante: Agrega chile jalapeño o chipotle picado durante el sofrito para darle un toque extra de sabor.

Consejos y tips:

• Usa elotes frescos para un sabor más auténtico, pero si no los tienes a la mano, el maíz congelado también funciona bien.
• Para una textura más rústica, puedes dejar algunos granos de elote enteros después de licuar.
• Si quieres una versión más ligera, sustituye la crema por yogurt griego natural.

Beneficios de los ingredientes:

• Elote: Rico en antioxidantes, fibra y vitaminas B, que favorecen la salud digestiva y el bienestar general.
• Crema: En pequeñas cantidades, aporta grasas saludables y un delicioso sabor.
• Cilantro: Lleno de antioxidantes, ayuda a desintoxicar el cuerpo y mejora la digestión.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Elote Cremosa:

1. ¿Puedo usar maíz enlatado?
   Sí, solo asegúrate de escurrir bien el maíz antes de usarlo.
2. ¿Es necesario usar crema?
   No, puedes sustituirla por leche o yogurt griego para una versión más ligera.
3. ¿Cómo espesar la sopa si queda muy líquida?
   Puedes añadir un poco más de crema o queso crema, o dejar que se reduzca más tiempo en el fuego.
4. ¿Se puede congelar la sopa?
   Sí, esta sopa se congela bien hasta por 3 meses. Solo recalienta lentamente.
5. ¿Con qué puedo acompañarla?
   Tostadas, frijoles refritos o una ensalada fresca van de maravilla con esta sopa.
6. ¿Puedo hacerla picante?
   Sí, añade chiles como jalapeño o chipotle para un toque picoso.
7. ¿Es apta para niños?
   Claro, es una sopa suave y nutritiva que les encanta a los pequeños.
8. ¿Puedo hacerla sin licuar?
   Sí, si prefieres una textura más rústica, puedes dejar los ingredientes sin licuar.
9. ¿Qué tipo de queso puedo usar para decorar?
   El queso fresco o cotija son perfectos, pero también puedes usar queso panela.
10. ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
    La sopa dura hasta 3 días refrigerada en un recipiente hermético.

¡La Sopa de Elote Cremosa es todo lo que necesitas para un día reconfortante! 🌽🥣 Su sabor dulce y cremoso hará que quieras repetir. #SopaDeElote #EloteCremoso #ComidaMexicana