Quesadillas Mexicanas de Flor de Calabaza: Delicia Tradicional 🌮🌼
Las quesadillas mexicanas de flor de calabaza son un platillo tradicional lleno de sabor y frescura. Esta receta destaca por la suavidad de la tortilla de maíz, el delicado sabor de la flor de calabaza y el toque de queso fundido. Perfectas para una comida ligera o un antojo saludable, estas quesadillas son una opción deliciosa que te conectará con lo mejor de la cocina mexicana. ¡Aprende a prepararlas fácilmente en casa!
Acompaña estas quesadillas con una salsa verde casera, guacamole fresco y una ensalada de nopal para un menú mexicano completo.
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de flores de calabaza frescas (limpias y sin tallos)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 chiles serranos (opcional, picados)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- 1 taza de queso Oaxaca o quesillo (deshebrado)
- Sal y pimienta al gusto
- Epazote fresco (opcional)
¿Cómo preparar Quesadillas Mexicanas de Flor de Calabaza?
1. Preparar el relleno:
- Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles serranos (si los usas), y sofríe hasta que estén dorados.
- Añadir la flor de calabaza: Incorpora las flores de calabaza y cocina por unos 3-4 minutos hasta que estén tiernas. Si prefieres, agrega un poco de epazote fresco para realzar el sabor. Salpimienta al gusto.
2. Armar las quesadillas:
- Rellenar las tortillas: Coloca una porción del relleno de flor de calabaza y una cantidad generosa de queso Oaxaca deshebrado en cada tortilla de maíz.
- Doblar: Dobla las tortillas por la mitad para formar las quesadillas.
3. Cocinar las quesadillas:
- Calentar en el comal: Lleva las quesadillas a un comal o sartén caliente y cocina por ambos lados hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido.
4. Servir:
- Disfrutar: Sirve las quesadillas calientes acompañadas de salsa al gusto.
Utensilios a utilizar:
- Sartén o comal
- Espátula
- Cuchillo y tabla para picar
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 personas
Denominación de la receta y origen: Las quesadillas de flor de calabaza son un platillo tradicional de la cocina mexicana, especialmente popular en el centro del país. La flor de calabaza es un ingrediente muy valorado por su sabor suave y su versatilidad en la gastronomía.
Información nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 10 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 350 mg
(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)
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Opciones Adicionales:
- Versión vegana: Sustituye el queso por queso vegano y utiliza aceite vegetal.
- Toque picante: Añade más chiles o una salsa de habanero para darle un toque extra de picante.
- Más verduras: Puedes agregar hongos, calabacitas o espinacas al relleno para una opción más completa.
Consejos y/o Tips:
- Flor de calabaza fresca: Asegúrate de lavar bien las flores de calabaza y eliminar los tallos para evitar texturas duras.
- Queso fundido perfecto: Usa queso Oaxaca o quesillo, que se derriten fácilmente y le dan una textura deliciosa a las quesadillas.
Beneficios de los Ingredientes:
- Flor de calabaza: Rica en vitaminas A y C, además de ser baja en calorías.
- Queso Oaxaca: Fuente de proteínas y calcio, ideal para una dieta equilibrada.
Si buscas sabores únicos, la quesadilla de huitlacoche es una opción tradicional mexicana con un sabor intenso y distintivo. La quesadilla de champiñones es perfecta para los amantes de los vegetales y brinda una textura y sabor suculento.
Si prefieres una opción sin carne, prueba las quesadillas vegetarianas, que son ligeras y satisfactorias. La quesadilla de pescado es ideal para quienes buscan un toque de mar en cada bocado, y si te gustan los ingredientes frescos, la quesadilla de nopal y queso te sorprenderá con su frescura y sabor natural
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Quesadillas de Flor de Calabaza:
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
- Sí, el queso mozzarella o un queso fresco también funcionan bien si no encuentras queso Oaxaca.
- ¿Cómo puedo almacenar las quesadillas?
- Si sobran quesadillas, puedes guardarlas en el refrigerador y recalentarlas en el comal al día siguiente.
-
¿Puedo hacer las quesadillas con tortillas de harina?
- Sí, pero las tortillas de maíz son más tradicionales en esta receta y le dan un sabor auténtico.
🌼🌮 ¡Las Quesadillas de Flor de Calabaza son una auténtica delicia mexicana que tienes que probar! Suaves, ligeras y llenas de sabor. Perfectas para un antojo rápido o una comida saludable. #Quesadillas #FlorDeCalabaza #ComidaMexicana #RecetasVegetarianas
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