Quesadillas Mexicanas de Champiñones

Quesadillas Mexicanas de Champiñones: Sabor y Textura 🌮🍄

Las quesadillas mexicanas de champiñones son una opción deliciosa y versátil para cualquier comida. Los champiñones aportan una textura suave y un sabor terroso que se combina perfectamente con el queso fundido y las tortillas de maíz.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana sin sacrificar el sabor. ¡Aprende a preparar estas quesadillas llenas de sabor y sorprende a tus invitados con un plato clásico y reconfortante!

Sirve estas quesadillas con salsa verde, crema fresca, y guacamole para una experiencia completa.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 2 tazas de champiñones frescos, rebanados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de queso Oaxaca o queso mozzarella (deshebrado)
• Sal y pimienta al gusto
• Epazote fresco (opcional)

¿Cómo preparar Quesadillas Mexicanas de Champiñones?

1. Preparar el relleno de champiñones:

• Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
• Añadir los champiñones: Incorpora los champiñones rebanados y cocina hasta que liberen su líquido y se reduzcan en tamaño (aproximadamente 5-7 minutos). Si lo deseas, añade epazote para un toque auténtico. Salpimienta al gusto y retira del fuego.

2. Armar las quesadillas:

• Rellenar las tortillas: Coloca una porción del relleno de champiñones y una cantidad generosa de queso Oaxaca o mozzarella en cada tortilla.
• Doblar las tortillas: Dobla las tortillas a la mitad para formar las quesadillas.

3. Cocinar las quesadillas:

• Calentar en el comal: Cocina las quesadillas en un comal caliente hasta que las tortillas estén doradas y el queso esté completamente derretido, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

4. Servir:

• Disfrutar: Sirve las quesadillas calientes con salsa al gusto.

Utensilios a utilizar:

• Sartén o comal
• Espátula
• Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: Las quesadillas de champiñones son una deliciosa variación de las quesadillas tradicionales mexicanas. Los champiñones, aunque no son nativos de México, han sido adoptados en la cocina como una opción vegetariana versátil y nutritiva, popular en varias regiones del país.

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 270 kcal
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 28 g
• Proteínas: 9 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 280 mg

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

Video recomendado: Flan de Chocolate Casero: Receta Fácil y Deliciosa

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Opciones Adicionales:

• Versión vegana: Usa queso vegano y reemplaza el aceite por aceite de coco o de aguacate.
• Más sabor: Añade espinacas o calabacitas al relleno para una textura extra y un boost nutricional.
• Toque picante: Agrega chile serrano o jalapeño picado a los champiñones mientras se cocinan.

Consejos y/o Tips:

• Champiñones frescos: Limpia los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos directamente para evitar que absorban agua.
• Queso fundido: Para que las quesadillas queden más cremosas, asegúrate de usar un queso que se derrita fácilmente, como Oaxaca o mozzarella.

Beneficios de los Ingredientes:

• Champiñones: Son bajos en calorías, ricos en antioxidantes y una excelente fuente de vitaminas del complejo B, que son importantes para el metabolismo.
• Queso Oaxaca: Aporta calcio y proteínas, fundamentales para la salud ósea y muscular.

Otra excelente opción para quesadillas llenas de sabor son las quesadillas de carne asada, que aportan una textura jugosa y un toque ahumado. Las quesadillas de chorizo y papas son perfectas si buscas algo contundente y lleno de sazón.

Si prefieres algo más ligero, prueba las quesadillas de espinacas y queso, ideales para un sabor suave pero satisfactorio. Las quesadillas de camarón aportan un toque marino delicioso, mientras que las quesadillas de rajas con queso combinan el picor suave del chile con el cremoso queso fundido

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Quesadillas de Champiñones:

1. ¿Puedo usar otros tipos de hongos?
   • ¡Claro! Puedes utilizar hongos portobello, shiitake o cremini para variar el sabor.
2. ¿Puedo congelar el relleno de champiñones?
   • Sí, puedes congelarlo por hasta 2 meses. Solo descongélalo y recaliéntalo antes de usarlo en las quesadillas.
3. ¿Qué puedo servir con estas quesadillas?
   • Van perfectas con guacamole, pico de gallo o incluso una ensalada fresca.

🍄🌮 ¿Buscas una opción deliciosa y ligera? ¡Prueba estas Quesadillas de Champiñones! Perfectas para cualquier comida del día, llenas de sabor y súper fáciles de preparar. #Quesadillas #Champiñones #RecetasMexicanas #CocinaVegetariana