Quesadillas Mexicanas de Carne Asada

Quesadillas Mexicanas de Carne Asada: Sabor y Tradición 🌮🥩

Las quesadillas mexicanas de carne asada son una opción deliciosa para los amantes de la carne. La combinación de carne asada jugosa y queso derretido dentro de una tortilla crujiente crea una explosión de sabores que te encantará. Perfectas para una comida rápida o una parrillada con amigos, estas quesadillas son fáciles de preparar y están llenas de sabor tradicional mexicano.

 Acompaña con guacamole, salsa verde, y frijoles refritos para una comida completa.

Ingredientes:

• 500 g de carne de res para asar (arrachera, rib eye o bistec)
• 12 tortillas de maíz o harina
• 1 taza de queso Oaxaca o mozzarella, deshebrado
• 1 cebolla, cortada en tiras
• 1 pimiento morrón, en tiras (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar
• Salsa al gusto para servir

¿Cómo preparar Quesadillas Mexicanas de Carne Asada?

1. Marinar y asar la carne:

• Marinar la carne: Coloca la carne en un bol y agrega el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Deja marinar durante 20-30 minutos.
• Asar la carne: Calienta una parrilla o sartén a fuego alto. Cocina la carne durante 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del término que prefieras. Retira la carne, deja reposar unos minutos y luego córtala en tiras finas.

2. Preparar las verduras (opcional):

• Saltear la cebolla y pimientos: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y los pimientos morrones hasta que estén suaves y dorados.

3. Armar las quesadillas:

• Rellenar las tortillas: Coloca una porción de carne asada y una cantidad generosa de queso en cada tortilla. Añade las cebollas y los pimientos si los usas.
• Doblar las tortillas: Dobla las tortillas por la mitad para formar las quesadillas.

4. Cocinar las quesadillas:

• Cocinar en el comal: Coloca las quesadillas en un comal caliente y cocina hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

5. Servir:

• Disfrutar: Sirve las quesadillas calientes con salsa, cilantro picado y guacamole.

Utensilios a utilizar:

• Parrilla o sartén
• Comal o plancha
• Espátula
• Cuchillo y tabla para cortar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: Las quesadillas de carne asada son un clásico de la cocina mexicana, especialmente populares en las regiones del norte del país, donde la carne asada es protagonista en muchas comidas. Esta receta es una combinación perfecta entre el sabor intenso de la carne y el queso fundido, todo envuelto en tortillas tradicionales.

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 380 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 25 g
• Proteínas: 28 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 320 mg

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

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Opciones Adicionales:

• Carne alternativa: Puedes hacer estas quesadillas con pollo asado o incluso carne de cerdo.
• Versión vegana: Usa sustituto de carne vegana y queso vegano para una opción completamente vegetal.
• Toque picante: Agrega chiles jalapeños o chipotle al relleno de las quesadillas para un sabor más picante.

Consejos y/o Tips:

• Carne tierna: Deja reposar la carne unos minutos después de asarla para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
• Tortillas doradas: Si prefieres las tortillas más crujientes, deja las quesadillas un poco más de tiempo en el comal.

Beneficios de los Ingredientes:

• Carne de res: Fuente importante de proteínas, hierro y vitamina B12, esenciales para la energía y la salud muscular.
• Queso Oaxaca: Proporciona calcio y proteínas para el fortalecimiento de huesos y músculos.

Para los amantes del chorizo y su sabor intenso, las quesadillas mexicanas de chorizo y papas son una combinación clásica y deliciosa. Si buscas algo más ligero, prueba las quesadillas mexicanas de espinacas y queso, que ofrecen un toque nutritivo sin sacrificar el sabor.

Para un gusto más fresco, las quesadillas mexicanas de camarón aportan el sabor del mar en cada bocado. También tienes la opción de las quesadillas mexicanas de rajas con queso, una opción perfecta si disfrutas del toque suave y picante del chile poblano

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Quesadillas de Carne Asada:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
   • Sí, puedes usar pollo o cerdo, e incluso carnes alternativas si prefieres opciones más ligeras.
2. ¿Cómo evitar que las quesadillas se abran al cocinarlas?
   • Presiona suavemente las quesadillas con una espátula mientras se cocinan para sellar las tortillas.
3. ¿Qué puedo hacer si no tengo parrilla?
   • Usa una sartén grande o una plancha en la estufa para asar la carne.

🥩🌮 ¡Deliciosas y fáciles de hacer! Las Quesadillas de Carne Asada son la comida perfecta para una noche de tacos o una parrillada. Sírvelas con guacamole y disfruta del auténtico sabor mexicano. #Quesadillas #CarneAsada #ComidaMexicana #RecetasFáciles