Quesadillas Mexicanas de Rajas con Queso

Quesadillas Mexicanas de Rajas con Queso: ¡Auténtico Sabor Mexicano! 🌶🧀

 Las quesadillas mexicanas de rajas con queso son un clásico irresistible de la cocina mexicana. Con el sabor suave pero ligeramente picante de los chiles poblanos asados y el queso derretido, estas quesadillas son perfectas para disfrutar en cualquier momento. ¡Una receta fácil y deliciosa que te transportará a México con cada bocado!

Sirve las quesadillas con guacamole, salsa verde y una refrescante ensalada de nopales para un platillo completo y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz o harina
• 4 chiles poblanos
• 1 taza de queso Oaxaca o mozzarella, rallado
• 1 cebolla mediana, cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema agria para servir (opcional)

¿Cómo preparar Quesadillas Mexicanas de Rajas con Queso?

1. Asar y pelar los chiles poblanos:

• Asar los chiles: Coloca los chiles poblanos directamente sobre el fuego de la estufa o en el horno hasta que la piel esté completamente negra y quemada.
• Pelar y cortar: Coloca los chiles asados en una bolsa de plástico o tápalos con un paño húmedo durante 10 minutos. Luego, pela la piel quemada, quita las semillas y corta los chiles en tiras (rajas).

2. Preparar el relleno:

• Saltear las rajas: En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla. Cocina hasta que esté transparente, luego agrega las rajas de chile poblano. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 5 minutos.

3. Armar las quesadillas:

• Rellenar las tortillas: Coloca una porción de queso rallado y una cucharada de rajas de poblano sobre cada tortilla.
• Doblar las tortillas: Dobla las tortillas por la mitad, formando quesadillas.

4. Cocinar las quesadillas:

• Cocinar en el comal: En un comal o sartén precalentado, cocina las quesadillas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas y crujientes.

5. Servir:

• Disfrutar: Sirve las quesadillas calientes con crema agria o tu salsa favorita.

Si quieres continuar explorando más sabores, te recomiendo las irresistibles quesadillas mexicanas de nopal y queso, una opción ligera y deliciosa. Si te gusta el atún, no te pierdas las quesadillas mexicanas de atún, que combinan perfectamente con tortillas de maíz. También puedes disfrutar de las jugosas quesadillas mexicanas de res deshebrada, que son perfectas para una comida rápida y llena de sabor.

Para los amantes de la parrilla, las quesadillas mexicanas de pollo BBQ son una opción que no puedes dejar pasar, y si prefieres una combinación más clásica, las quesadillas mexicanas de chorizo y queso te encantarán por su sencillez y sabor

Utensilios a utilizar:

• Sartén o comal
• Pinzas para asar
• Tabla de cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: Las quesadillas mexicanas de rajas con queso son un clásico en la gastronomía mexicana, especialmente popular en el centro del país, donde los chiles poblanos y el queso se combinan en un delicioso platillo casero.

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 290 kcal
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 26 g
• Proteínas: 12 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 400 mg

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

Video recomendado: Tarta de Mango Fría Fácil

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Opciones Adicionales:

• Añadir champiñones: Puedes agregar champiñones salteados al relleno para una textura extra.
• Más sabor: Si te gusta un toque ahumado, agrega un poco de chipotle molido a las rajas.

Consejos y/o Tips:

• Tortillas frescas: Si es posible, utiliza tortillas frescas hechas a mano para obtener un sabor auténtico y tradicional.
• Chiles poblanos: Asegúrate de pelar bien los chiles después de asarlos para evitar la textura dura de la piel quemada.

Beneficios de los Ingredientes:

• Chiles poblanos: Son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Queso: Fuente de calcio y proteínas que contribuye a la salud ósea.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Quesadillas de Rajas con Queso:

1. ¿Puedo usar otro tipo de chile?
   • Sí, puedes usar chiles jalapeños para un toque más picante o pimientos verdes si prefieres una opción más suave.
2. ¿Qué tipo de queso es mejor?
   • El queso Oaxaca o mozzarella son ideales porque se derriten bien, pero también puedes usar queso fresco o panela para una versión más ligera.
3. ¿Puedo hacer estas quesadillas al horno?
   • Sí, puedes hornear las quesadillas a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

🌶🧀 ¡Deléitate con estas deliciosas Quesadillas de Rajas con Queso! La mezcla perfecta de chiles poblanos asados y queso derretido en una tortilla crujiente. ¿Acompañarías con guacamole o salsa verde? 😋 #Quesadillas #RajasConQueso #ComidaMexicana #SaboresTradicionales