Quesadillas Mexicanas de Res Deshebrada

Quesadillas Mexicanas de Res Deshebrada: Sabor Tradicional

¿Quieres un platillo mexicano lleno de sabor y textura? Las Quesadillas Mexicanas de Res Deshebrada son una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en cualquier momento. La carne de res cocida a fuego lento y deshebrada se mezcla con queso derretido dentro de tortillas crujientes, ofreciendo un auténtico bocado de México que no puedes dejar pasar.

Para acompañar estas quesadillas, te recomiendo guacamole fresco, salsa roja , y unos frijoles charros. Si prefieres algo más ligero, una ensalada de nopales sería ideal para equilibrar los sabores.

Ingredientes

• 400 g de carne de res cocida y deshebrada (falda o brisket)
• 6 tortillas de maíz
• 200 g de queso Oaxaca o mozzarella, deshebrado
• 1 cebolla blanca, picada finamente
• 1 diente de ajo picado
• 1 chile serrano (opcional)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan las Quesadillas Mexicanas de Res Deshebrada?

1. Preparar la carne deshebrada:
   En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo y el chile serrano (si lo usas). Cocina por 2 minutos más.

2. Agregar la carne:
   Incorpora la carne deshebrada a la sartén. Sazona con orégano, sal y pimienta. Cocina por unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para que la carne absorba todos los sabores.
3. Calentar las tortillas:
   En un comal o sartén, calienta las tortillas hasta que estén suaves.
4. Armar las quesadillas:
   Coloca una porción de carne deshebrada en cada tortilla, añade queso Oaxaca y dobla la tortilla por la mitad.
5. Cocinar las quesadillas:
   Cocina las quesadillas en el comal a fuego medio, volteándolas hasta que el queso se derrita y las tortillas estén crujientes y doradas.

6. Servir:
   Sirve las quesadillas con tus acompañamientos favoritos y disfruta.

Utensilios a Utilizar

• Sartén grande
• Comal o sartén plano
• Cuchillo y tabla de cortar
• Pinzas para voltear las quesadillas

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 3 porciones (6 quesadillas)
• Denominación: Platillo principal
• Origen: México

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30g
• Grasas: 22g
• Carbohidratos: 28g
• Fibra: 4g

Video recomendado: Acordeón de Pollo Relleno de Espinaca y Queso

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Opciones Adicionales

• Agregar vegetales: Puedes añadir champiñones o pimientos para darle un toque extra de sabor y textura.
• Carne alternativa: Si prefieres una opción diferente, sustituye la carne de res por cerdo deshebrado o pollo.
• Más picante: Añade jalapeños en rodajas a la mezcla de carne o acompaña con una salsa picante.

Consejos y Tips

• Cocción lenta para la carne: Si tienes tiempo, cocina la carne de res a fuego lento en una olla de cocción lenta para obtener una textura más tierna.
• Queso extra: Si eres amante del queso, añade una capa adicional de queso en el interior de las quesadillas para hacerlas más cremosas.
• Tortillas frescas: Las tortillas de maíz frescas son siempre la mejor opción para lograr el sabor auténtico.

Beneficios de los Ingredientes

• Carne de res: Excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, esenciales para el mantenimiento muscular y la salud inmunológica.
• Queso Oaxaca: Aporta calcio y grasas saludables que contribuyen a la fortaleza ósea.
• Chile serrano: Rico en capsaicina, un compuesto que mejora la circulación y tiene propiedades antiinflamatorias.

Si buscas una combinación de quesos, las quesadillas mexicanas de tres quesos son ideales, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor y cremosidad. Para los que disfrutan de los sabores más suaves, las quesadillas mexicanas de calabacitas y queso son ligeras y llenas de frescura.

Si prefieres algo más audaz, las quesadillas mexicanas de pollo BBQ combinan el sabor ahumado de la barbacoa con la suavidad del queso, una delicia imperdible. También, las quesadillas mexicanas de chorizo y queso son una opción intensa para quienes disfrutan de sabores fuertes y ricos. Finalmente, las quesadillas mexicanas de pollo con salsa verde ofrecen el tradicional toque mexicano con el frescor de la salsa verde

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Quesadillas Mexicanas de Res Deshebrada

1. ¿Cómo deshebrar la carne correctamente?
   Cocina la carne a fuego bajo durante un buen tiempo hasta que esté lo suficientemente tierna para deshebrar con facilidad. Usa dos tenedores para separar las fibras de la carne.
2. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz?
   Sí, puedes usar tortillas de harina si prefieres una textura más suave. Sin embargo, las tortillas de maíz son más tradicionales y aportan un sabor más auténtico.
3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la carne de res deshebrada?
   La carne deshebrada se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético, o en el congelador por hasta 3 meses.
4. ¿Cómo hacer las quesadillas más crujientes?
   Cocina las quesadillas a fuego medio para que las tortillas queden crujientes sin quemarse. Si quieres un extra de crocante, puedes añadir un poco de aceite al comal antes de cocinarlas.
5. ¿Se pueden hacer estas quesadillas con otra carne?
   ¡Sí! Puedes hacerlas con cerdo deshebrado o incluso pollo para una variación igual de deliciosa.

🥩🧀 ¡Quesadillas de res deshebrada para un sabor auténtico mexicano! 🌮 Prepáralas en casa y sorprende a todos con este delicioso platillo. #Quesadillas #ComidaMexicana #RecetasFáciles