Quesadilla de Pollo y Champiñones: Receta Saludable y Sabrosa

Quesadilla de Pollo y Champiñones: Receta Saludable y Sabrosa

La Quesadilla de Pollo y Champiñones es una opción deliciosa y llena de sabor que combina la proteína del pollo con la textura suave y sabrosa de los champiñones. Este platillo es ideal para una comida rápida y nutritiva, perfecta para compartir con la familia o disfrutar en cualquier momento del día. ¡Además, es fácil de preparar y siempre queda espectacular!

Las quesadillas de pollo y champiñones se disfrutan mejor con guacamole, salsa pico de gallo, o una ensalada fresca. También puedes acompañarlas con frijoles refritos o crema agria para una comida completa.

Ingredientes

• 8 tortillas de harina o maíz
• 2 tazas de pollo deshebrado (puedes usar pechuga de pollo cocida o asada)
• 250 g de champiñones frescos, cortados en láminas
• 200 g de queso rallado (queso Oaxaca, mozzarella o cheddar)
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/4 de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema agria y guacamole para servir

¿Cómo se preparan las Quesadillas de Pollo y Champiñones?

1. Sofreír los champiñones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los champiñones y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y suaves. Sazona con sal y pimienta al gusto y retira del fuego.
2. Preparar el pollo (si no está cocido): Si usas pollo fresco, cocina una pechuga de pollo a la parrilla o al vapor. Deshébrala y sazónala con sal y pimienta. Reserva.
3. Armar las quesadillas: Coloca una tortilla sobre una superficie plana. Espolvorea una capa de queso rallado en una mitad de la tortilla. Añade una porción de pollo deshebrado y champiñones salteados. Cubre con más queso y dobla la tortilla por la mitad.
4. Cocinar las quesadillas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca las quesadillas en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido.
5. Servir: Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas con guacamole, crema agria, y salsa pico de gallo.

Video recomendado: Pollo al Vino Blanco Casero

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Utensilios a utilizar

• Sartén grande para cocinar los champiñones y las quesadillas
• Sartén o parrilla para cocinar el pollo
• Espátula para voltear las quesadillas

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones (8 quesadillas)
• Denominación de la receta: Quesadilla de Pollo y Champiñones
• Origen: Mexicana

Información nutricional (por quesadilla)

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 3 g

Opciones Adicionales

1. Quesadillas con espinacas: Añade espinacas frescas junto a los champiñones para darle más nutrientes y color al relleno.
2. Quesadillas con queso extra: Si prefieres una quesadilla más cremosa, usa una mezcla de queso cheddar y mozzarella para darle más textura.
3. Quesadillas con más sabor: Agrega un poco de jalapeños o pimientos asados para darle un toque extra de sabor.

Consejos y Tips

• Pollo deshebrado: Usa sobras de pollo asado o cocido para ahorrar tiempo y tener una textura jugosa en las quesadillas.
• Champiñones frescos: Asegúrate de cocinar bien los champiñones hasta que estén dorados y suaves para un sabor intenso y delicioso.
• Cocina las quesadillas a fuego medio: Esto permite que las tortillas queden doradas sin quemarse y que el queso se derrita completamente.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Una fuente excelente de proteínas magras, que ayuda al desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
• Champiñones: Bajos en calorías y ricos en antioxidantes, fibra y minerales.
• Queso: Aporta calcio y proteínas, esenciales para una dieta equilibrada y para fortalecer los huesos.

Si buscas más opciones increíbles, no te pierdas las deliciosas quesadillas mexicanas de calabacitas y queso, una combinación perfecta de verduras frescas con el toque cremoso del queso. También puedes probar las irresistibles quesadillas mexicanas de tinga de pollo, ideales para quienes disfrutan de sabores intensos y picantes.

Las quesadillas mexicanas de pollo desmenuzado son otra opción deliciosa y fácil de preparar, perfectas para cualquier comida. Y si prefieres algo un poco más innovador, las quesadillas mexicanas de maíz te sorprenderán con su textura y sabor. Para terminar, las clásicas quesadillas mexicanas de queso siempre serán una opción infalible que complacerá a todos

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Quesadillas de Pollo y Champiñones

1. ¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de harina?
   Sí, las tortillas de maíz son una excelente opción y ofrecen un sabor más tradicional.
2. ¿Es necesario usar queso?
   El queso le da a las quesadillas su textura cremosa, pero puedes hacer una versión sin queso si lo prefieres.
3. ¿Puedo usar champiñones enlatados?
   Sí, pero asegúrate de escurrir bien los champiñones enlatados antes de usarlos, aunque los frescos aportan mejor sabor y textura.
4. ¿Cómo recalentar las quesadillas?
   Puedes recalentar las quesadillas en una sartén para mantener su textura crujiente, o en el microondas si prefieres rapidez.
5. ¿Qué tipo de queso es mejor para quesadillas?
   El queso Oaxaca, mozzarella o cheddar son excelentes opciones, ya que se derriten bien y tienen un sabor delicioso.
6. ¿Puedo congelar las quesadillas de pollo y champiñones?
   Sí, puedes congelar las quesadillas antes de cocinarlas y luego calentarlas en una sartén o en el horno.
7. ¿Cómo puedo hacerlas más ligeras?
   Usa tortillas integrales y queso bajo en grasa para una versión más ligera de estas quesadillas.
8. ¿Qué otras proteínas puedo usar en lugar de pollo?
   Puedes usar pavo, carne de res o incluso tofu para una opción vegetariana rica en proteínas.

🌮🍗🍄 ¡Prueba estas deliciosas Quesadillas de Pollo y Champiñones! Llenas de sabor, con pollo deshebrado, champiñones salteados y queso derretido, ¡una combinación perfecta! 😋👩‍🍳 #QuesadillasDePollo #RecetasFáciles