Ensalada Fresca de Nopales: Saludable y Deliciosa

Ensalada Fresca de Nopales: Saludable y Deliciosa

Introducción:

La ensalada fresca de nopales es una receta tradicional mexicana que combina los beneficios nutritivos de los nopales con el sabor fresco de verduras y hierbas. Es un platillo ligero, refrescante y perfecto como acompañamiento para carnes asadas, tacos o como una entrada saludable. Además de ser deliciosa, esta ensalada es rica en fibra, vitaminas y minerales.

Este platillo se sirve tradicionalmente con tortillas de maíz y puedes acompañarlo también con arroz blanco aromatizado y frijoles negros. ¡Prueba esta ensalada de nopales fresca y deliciosa hoy mismo!

Ingredientes:

• 4 nopales medianos, limpios y cortados en tiras
• 2 tomates grandes, picados
• 1 cebolla blanca, picada finamente
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 1 aguacate, pelado y cortado en cubos
• Jugo de 2 limones
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chile serrano, picado finamente (opcional)

Instrucciones Detalladas:

1. Preparar los Nopales:
   • En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal.
   • Agrega las tiras de nopal y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes.
   • Escurre los nopales y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Deja que se enfríen completamente.
2. Mezclar los Ingredientes:
   • En un tazón grande, combina los nopales cocidos, los tomates picados, la cebolla picada y el cilantro.
   • Si decides usar chile serrano, agrégalo al tazón.
3. Añadir el Aguacate y el Aliño:
   • Agrega los cubos de aguacate a la mezcla de ensalada.
   • Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes y añade sal al gusto.
   • Rocía el aceite de oliva y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Reposar y Servir:
   • Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
   • Sirve la ensalada fresca como acompañamiento o entrada.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Tiempo de Cocción: 15 minutos.

Porciones: Aproximadamente 4 porciones.

Opciones Adicionales:

• Puedes añadir queso fresco desmenuzado para un toque extra de sabor.
• Para un poco de dulzura, añade granos de elote cocidos a la ensalada.

Consejos:

• Asegúrate de enjuagar bien los nopales después de cocinarlos para eliminar cualquier baba que puedan tener.
• Al mezclar la ensalada, hazlo con cuidado para no deshacer los cubos de aguacate.

«¡Disfruta de una ensalada fresca de nopales, llena de sabor y nutrición! Perfecta como acompañamiento o entrada saludable. 🌵🥗 #EnsaladaDeNopales #CocinaMexicana»