Arroz Blanco Aromatizado

Arroz Blanco Aromatizado: Un Acompañamiento Delicioso y Perfumado

El arroz blanco aromatizado es una variante del clásico arroz blanco que agrega un toque extra de sabor y aroma a tus comidas. Esta receta sencilla transforma el arroz básico en un plato aromático y delicioso que complementa perfectamente una amplia variedad de platos principales.

Este arroz aromatizado se sirve tradicionalmente como acompañamiento de un estofado de ternera con verduras, o un consomé de verduras, pero también puede ser disfrutado con caldo de res hondureño.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 ramita de canela
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto

Instrucciones Detalladas:

1. Preparación del Arroz:
   • Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
   • Escurre bien el arroz y reserva.
2. Salteado de Aromáticos:
   • En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Agrega el ajo machacado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
   • Añade la ramita de canela y las hojas de laurel, y cocina por otros 1-2 minutos para liberar sus aromas.
3. Cocción del Arroz:
   • Agrega el arroz en la olla y revuelve para cubrirlo bien con el aceite y los aromáticos.
   • Vierte el agua sobre el arroz y añade sal al gusto.
   • Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
   • Cocina el arroz a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
4. Reposo y Servir:
   • Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos para que termine de cocinarse al vapor.
   • Retira la ramita de canela y las hojas de laurel antes de servir.
   • Sirve el arroz blanco aromatizado caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.

Tiempo de Preparación: 5 minutos.

Tiempo de Cocción: 20 minutos.

Porciones: Aproximadamente 4 porciones.

Opciones Adicionales:

• Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de comino en polvo o cardamomo junto con los aromáticos.
• Si prefieres un arroz más suelto, puedes agregar un poco más de agua durante la cocción.

Consejos:

• Es importante enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón y obtener un grano más suelto y ligero.
• No levantes la tapa de la olla mientras el arroz esté cocinando, ya que esto puede interferir con el proceso de cocción al vapor y hacer que el arroz quede pegajoso.

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