Estofado de Ternera con Verduras

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Estofado de Ternera con Verduras

Este estofado de ternera con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor que te transportará a la cocina casera. ¡Prepáralo para disfrutar de una deliciosa comida en familia!

Acompañamiento Sugerido

Este estofado es perfecto para servir con una porción de arroz blanco o una baguette fresca para mojar en la deliciosa salsa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Tradicional
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y vitaminas

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera, cortada en cubos
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 250 g de champiñones, cortados en láminas
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo fresco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

¿Cómo Preparar Estofado de Ternera con Verduras?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala por todos lados. Retira la carne de la cazuela y resérvala.
  2. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las zanahorias y las papas cortadas, y cocina durante unos minutos.
  4. Vuelve a colocar la carne en la cazuela y vierte el vino tinto. Deja que el vino se reduzca a la mitad.
  5. Añade los champiñones, el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo fresco. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
  6. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
  7. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado casero.

Consejo y Selección de Compra

Para un estofado aún más sabroso, elige carne de ternera de calidad. Puedes preguntar a tu carnicero de confianza cuál es la mejor opción para estofar.

Información del Ingrediente Principal

La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro. En combinación con las verduras, este estofado proporciona una variedad de vitaminas y nutrientes esenciales.

¿Buscas una comida reconfortante? Prueba este delicioso estofado de ternera con verduras, una receta casera llena de sabor. #Estofado #RecetasCaseras #ComidaConfortante

 

  • Nombre de la Imagen: estofado-ternera.jpg
  • Alt de la Imagen: Estofado de Ternera con Verduras
  • Leyenda de la Imagen: Delicioso estofado de ternera con verduras en cazuela.
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