Quesadillas Mexicanas de Pescado

Quesadillas Mexicanas de Pescado: ¡Frescura y Sabor del Mar! 🐟🧀

Las quesadillas mexicanas de pescado son una deliciosa y fresca opción para disfrutar un toque marino en tu mesa. Con un pescado bien sazonado y queso derretido dentro de una tortilla crujiente, estas quesadillas ofrecen una experiencia llena de sabor. Ideales para un almuerzo ligero o una cena rápida, son una excelente forma de incorporar más pescado a tu dieta sin renunciar al sabor. ¡Vamos a prepararlas!

 Sirve estas quesadillas con salsa de aguacate, pico de gallo fresco y una guarnición de ensalada de col para un platillo equilibrado.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (tilapia, mero o huachinango)
• 12 tortillas de maíz o harina
• 1 taza de queso Oaxaca o mozzarella, rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Cilantro fresco para decorar
• Salsa de aguacate (opcional)

¿Cómo preparar Quesadillas Mexicanas de Pescado?

1. Sazonar el pescado:

• Marinar el pescado: Coloca los filetes en un tazón y sazónalos con jugo de limón, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta. Deja marinar durante 15 minutos para que el pescado absorba todo el sabor.

2. Cocinar el pescado:

• Saltear: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén completamente cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

3. Desmenuzar el pescado:

• Preparar el relleno: Una vez cocido el pescado, desmenúzalo en trozos pequeños con un tenedor.

4. Armar las quesadillas:

• Rellenar las tortillas: Coloca una porción de pescado desmenuzado y una capa de queso rallado en cada tortilla.
• Doblar las tortillas: Dobla las tortillas por la mitad para formar las quesadillas.

5. Cocinar las quesadillas:

• Cocinar en el comal: Cocina las quesadillas en un comal o sartén precalentado durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso esté derretido y las tortillas doradas y crujientes.

6. Servir:

• Disfrutar: Sirve las quesadillas con cilantro fresco espolvoreado y acompañadas de salsa de aguacate o tu salsa favorita.

Utensilios a utilizar:

• Sartén o comal
• Pinzas para voltear
• Tabla de cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: Estas quesadillas mexicanas de pescado combinan el sabor del mar con el tradicional queso y tortillas de maíz. Es una receta fresca y nutritiva que se disfruta especialmente en regiones costeras de México.

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 320 kcal
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 24 g
• Proteínas: 23 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 450 mg

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

Video recomendado: Torta Chifón de Naranja

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Opciones Adicionales:

• Agregar aguacate: Puedes añadir rodajas de aguacate en el interior de las quesadillas para una textura cremosa adicional.
• Más sabor: Si prefieres un toque picante, agrega un poco de chile en polvo o rodajas de jalapeño al relleno de pescado.

Consejos y/o Tips:

• Pescado fresco: Siempre elige pescado fresco para obtener el mejor sabor en tus quesadillas. Si no tienes acceso a pescado fresco, puedes usar congelado, pero asegúrate de descongelarlo correctamente.
• No sobrecargar: No pongas demasiados ingredientes en las quesadillas para que el queso pueda derretirse bien y no se rompan al cocinarlas.

Beneficios de los Ingredientes:

• Pescado: Es una excelente fuente de proteínas magras y omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
• Tortillas de maíz: Son una buena fuente de fibra, que contribuye a una buena digestión.

Para una opción con proteínas y vegetales, las quesadillas de queso y frijoles son una excelente elección, o puedes optar por las de pollo y espinacas para una mezcla de sabores más fresca. Las quesadillas de pollo a la parrilla ofrecen un toque ahumado irresistible.

Y si deseas algo más especial, las quesadillas de calabacitas y queso o las de pollo BBQ te sorprenderán con su sabor único

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Quesadillas de Pescado:

1. ¿Qué tipo de pescado es mejor para esta receta?
   • Puedes usar pescados blancos como tilapia, huachinango o mero, que tienen un sabor suave y se cocinan rápidamente.
2. ¿Puedo hacer estas quesadillas en el horno?
   • Sí, puedes hornearlas a 180°C durante 10-12 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para que queden crujientes.
3. ¿Qué queso es ideal para estas quesadillas?
   • El queso Oaxaca o mozzarella son perfectos porque se derriten fácilmente, pero puedes experimentar con otros quesos suaves como gouda o cheddar.

🐟🧀 ¡Deléitate con unas irresistibles Quesadillas de Pescado! Sazón perfecto con pescado fresco, queso derretido y tortillas crujientes. ¡Perfectas para acompañar con guacamole o salsa de aguacate! 🌮😋 #Quesadillas #Pescado #ComidaMexicana #SaborMexicano