Quesadillas Mexicanas de Queso y Frijoles

Quesadillas Mexicanas de Queso y Frijoles: Sencillas y Deliciosas

Las Quesadillas Mexicanas de Queso y Frijoles son una opción clásica, sencilla y deliciosa que siempre triunfa. La combinación cremosa de frijoles refritos con queso fundido dentro de una tortilla dorada es irresistible. Estas quesadillas son perfectas para una comida rápida o como antojo a cualquier hora.

Acompaña estas quesadillas con un poco de guacamole, una porción de salsa roja picante o unos frijoles charros. ¡La combinación de sabores te dejará queriendo más!

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz o harina
• 1 1/2 tazas de frijoles refritos
• 200 g de queso Oaxaca, mozzarella o queso manchego
• 1 cucharada de aceite o mantequilla
• Crema agria y cilantro fresco para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan las Quesadillas Mexicanas de Queso y Frijoles?

1. Calentar los frijoles refritos:
   Si los frijoles están fríos o recién sacados del refrigerador, caliéntalos en una sartén a fuego bajo. Esto facilitará extenderlos sobre las tortillas.

2. Armar las quesadillas:
   Coloca una tortilla en una superficie plana. Unta una capa de frijoles refritos sobre la mitad de la tortilla y agrega queso deshebrado al gusto. Dobla la tortilla por la mitad.
3. Cocinar las quesadillas:
   En una sartén o comal, calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Cocina las quesadillas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido completamente.

4. Servir:
   Sirve las quesadillas calientes con un toque de crema agria y cilantro fresco si lo prefieres.

Utensilios a Utilizar

• Sartén o comal
• Cuchara para untar los frijoles
• Pinzas o espátula para voltear las quesadillas

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 3 porciones (6 quesadillas)
• Denominación: Platillo principal
• Origen: México

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 5 g

Video recomendado: Chancho a la Naranja

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Opciones Adicionales

• Quesadillas más ligeras: Usa queso bajo en grasa y tortillas integrales para una versión más saludable.
• Quesadillas con sabor extra: Añade una pizca de chile en polvo o jalapeños picados para darle un toque picante.

Consejos y Tips

• Frijoles cremosos: Si los frijoles están muy espesos, añade un poco de agua o caldo para hacerlos más fáciles de untar.
• Queso fundente: El queso Oaxaca es ideal para estas quesadillas, pero el manchego o mozzarella también funcionan bien.
• Cocción perfecta: Cocina a fuego medio para evitar que las tortillas se quemen antes de que el queso se derrita.

Beneficios de los Ingredientes

• Frijoles: Son una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales, además de ser ricos en hierro y minerales.
• Queso: Aporta calcio y proteínas que son esenciales para la salud ósea y muscular.
• Tortillas de maíz: Son una fuente natural de fibra y proporcionan energía de larga duración.

Aquí tienes una deliciosa variedad de recetas de quesadillas para todos los gustos. Desde unas quesadillas de champiñones hasta una versión saludable como las quesadillas mexicanas de pollo a la parrilla, hay opciones para todos los paladares.

Si buscas un toque marino, las quesadillas mexicanas de pescado o las de nopal y queso son frescas y originales. Para un toque diferente, las quesadillas de atún y las de tinga de pollo tienen sabores intensos y llenos de personalidad

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Quesadillas Mexicanas de Queso y Frijoles

1. ¿Puedo usar otro tipo de frijoles en lugar de frijoles refritos?
   Sí, puedes usar frijoles enteros o incluso frijoles negros cocidos. Solo asegúrate de machacarlos un poco para que se integren bien con el queso.
2. ¿Es mejor usar tortillas de maíz o de harina?
   Depende de tu preferencia. Las tortillas de maíz son más tradicionales y aportan un sabor más auténtico, mientras que las de harina son más suaves y tienden a dorarse mejor.
3. ¿Puedo hacer las quesadillas al horno?
   Sí, puedes hornearlas a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.
4. ¿Cómo puedo hacer estas quesadillas veganas?
   Usa frijoles refritos sin grasa animal y queso vegano. También puedes añadir ingredientes como champiñones o aguacate para darles más sabor.
5. ¿Puedo congelar las quesadillas?
   Sí, puedes congelarlas antes de cocinarlas. Colócalas en una bandeja, congélalas por separado y luego guárdalas en una bolsa hermética. Cuando quieras comerlas, simplemente cocínalas directamente del congelador.

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