Tarta mousse de chocolate

Un postre perfecto y fácil de preparar para los amantes del chocolate, una tarta más deliciosa que podrás saborear en tu vida

Ingredientes:

Para la base:

• 150 gramo/s Manteca
• 150 gramo/s Chocolate para taza
• 5 Huevos grandes
• 150 gramo/s Azúcar

Para la mousse:

• 150 gramo/s Chocolate con leche
• 20 gramo/s Manteca
• 2 Huevos grandes
• 200 cc. Crema de leche

¿Cómo preparar tarta mousse de chocolate?

• Para preparar la base, trocear el chocolate y colocarlo en una cacerola. Añadir la manteca y derretir la mezcla al baño maría. Reservar.
• Separar las yemas de las claras. Reservar las primeras y las segundas batirlas a punto de nieve.
• Añadir poco a poco la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta que se integre. Reservar. Ahora batir las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla blanquee.
• Añadir la mezcla de chocolate y manteca, ya fría, y mezclar hasta que esté bien integrado.
• Añadir las claras reservadas con una espátula y con movimientos envolventes. Una vez que la mezcla sea homogénea, colocarla en un molde, previamente enmantecado, y llevarlo al horno durante 45 minutos a 180ºC.
• Dejar enfriar. Para la mousse, derretir el chocolate con leche junto con la manteca a baño María.
• Dejar enfriar y reservar. Batir las claras a punto de nieve. También batir la crema de leche. Reservar.
• Batir las yemas con la mezcla de chocolate y manteca ya fría. Añadir las claras y la crema batida con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
• Cubrir con esta mezcla la tarta y llevarla a la heladera al menos unas tres horas. Lo mejor es prepararla la noche anterior.
• Para decorar puede usar unas virutas de chocolate y unas frambuesas frescas.
• También puede espolvorear un poco de azúcar impalpable por encima o bien usar frutillas. Disfrute!