En esta ocasión te vamos a enseñar a preparar un sabroso turrón blando, ideal para representar el espíritu navideño, es una receta muy fácil de preparar y para disfrutarlo en familia solo tienes que seguir las indicaciones que tejamos a continuación
Ahora solo queda reunir los ingredientes necesarios y ponernos manos a la obra para preparar este delicioso turrón blando, además en nuestro recetario tenemos otra opciones similares como por ejemplo este Turrón de chocolate blanco
Ingredientes
- 110 gr. de azúcar blanco
- 210 gr. de miel de romero
- 20 gr. de clara de huevo
- 275 gr. de almendras molidas
- 1 cucharada de piel rallada de limón
- 2 gr. de canela
¿Cómo preparar turrón blando?
- Las almendras es mejor que las compres ya molidas, puesto que es más complicado molerlas que triturarlas.
- En el caso de que vayas a molerlas en casa, utiliza una almendra que esté tostada y hazlo en una trituradora en pequeñas cantidades, para que no se aceite demasiado y se eche a perder.
- Pon una sartén en el fuego a media potencia y cuando esté caliente echa los 210 gr. de miel de romero (puedes usar mil flores si lo prefieres) y los 110 gr. de azúcar blanco.
- Remueve hasta formar una mezcla homogénea y espesa en la que ambos ingredientes estén perfectamente integrados. Después bate la clara de un huevo, que son aproximadamente 20 grs.
- Cuando la mezcla que hay en el fuego haya cambiado de color, añade la cucharada de piel rallada de limón y unos 2 gr. de canela. Remueve bien hasta integrar ambos ingredientes en la masa espesa.
- Después añade la almendra molida y vuelve a batir. Finalmente vierte la clara de huevo y vuelve a batir.
- Coge un molde y vierte la masa que has preparado. Aprieta bien hacia el fondo, sin olvidarte de repartirla correctamente por todo el molde.
- Deja reposar durante unas 5 horas y ya tendrás listo tu turrón blando, conocido también como turrón jijona.
- Para que tarde un poco menos, es recomendable que lo cubras con un paño húmedo o lo dejes en una zona donde no haga mucho calor.
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