Verduras Asadas al Horno: Receta Fácil y Saludable

Verduras Asadas al Horno: Receta Fácil y Saludable

Las Verduras Asadas al Horno son una opción sencilla y deliciosa para disfrutar de una comida saludable. Asar verduras potencia su sabor natural y les da una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Perfectas como guarnición para carnes, pescados o incluso como plato principal para una comida ligera. Con un toque de hierbas y especias, ¡estas verduras al horno serán un éxito en tu mesa!

Estas verduras asadas combinan bien con Pechuga de Pollo a la Parrilla, Pescado al Horno con Limón o una Ensalada de Quinoa Fresca. También puedes servirlas con Arroz Integral o como parte de un Tazón de Verduras para una comida completa.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo, en trozos
• 1 pimiento amarillo, en trozos
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 berenjena, en cubos
• 1 cebolla roja, en gajos
• 1 zanahoria, en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (romero, tomillo o albahaca)

¿Cómo se preparan las Verduras Asadas al Horno?

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Preparar las verduras: Lava y corta todas las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
3. Sazonar las verduras: Coloca las verduras en una bandeja para hornear y añade el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todas las verduras queden sazonadas de manera uniforme. Agrega las hierbas frescas por encima.
4. Hornear: Hornea las verduras durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas por los bordes. A mitad de la cocción, revuelve las verduras para que se cocinen de forma pareja.
5. Servir y disfrutar: Retira las verduras del horno y sirve calientes. Puedes añadir un toque adicional de hierbas frescas antes de servir.

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Utensilios a utilizar

• Bandeja para hornear
• Cuchillo y tabla para cortar
• Cuchara para mezclar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Origen: Internacional

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 14 g
• Fibra: 4 g

Opciones Adicionales

1. Con queso parmesano: Espolvorea queso parmesano al final para un toque extra de sabor.
2. Con limón: Añade jugo de limón fresco al momento de servir para un toque ácido.
3. Con frutos secos: Espolvorea almendras o nueces picadas para un toque crujiente.

Consejos y Tips

• Corta las verduras de tamaño uniforme: Esto asegura que se cocinen de manera pareja.
• No sobrecargues la bandeja: Deja espacio entre las verduras para que se asen y no se cocinen al vapor.
• Añade hierbas frescas al final: Esto potencia el aroma y el sabor de las hierbas.

Beneficios de Ingredientes

• Pimientos: Ricos en vitamina C y antioxidantes, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Calabacín y berenjena: Bajas en calorías y ricas en fibra, ideales para mantener una dieta balanceada.
• Aceite de oliva: Contiene grasas saludables que benefician la salud del corazón.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Verduras Asadas al Horno

1. ¿Puedo usar otras verduras?
   Sí, puedes añadir papas, champiñones o espárragos según tus preferencias.
2. ¿Es necesario pelar las verduras?
   No es necesario, pero puedes pelar la zanahoria y la berenjena si prefieres una textura más suave.
3. ¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?
   Puedes guardar las verduras asadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
4. ¿Es posible congelar las verduras asadas?
   Sí, aunque pueden perder un poco de textura al recalentarlas. Congélalas en bolsas aptas para congelador.
5. ¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
   Sí, pero las hierbas frescas dan un aroma más intenso y sabor fresco.
6. ¿Cuánto aceite debo usar?
   Dos cucharadas suelen ser suficientes, pero ajusta según tu preferencia.
7. ¿Puedo hacer estas verduras en una freidora de aire?
   Sí, puedes asarlas en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, agitando la cesta a mitad de la cocción.
8. ¿Qué hago si las verduras se ven secas al final?
   Rocíales un poco más de aceite de oliva o un chorrito de agua antes de hornear para que no se sequen demasiado.

🥕🌶️ ¡Prueba estas Verduras Asadas al Horno! Saludables, fáciles y perfectas para acompañar cualquier plato. #VerdurasAlHorno #RecetasSaludables