Arepas con Caraotas Negras

Arepas con Caraotas Negras: Receta Tradicional Venezolana»

Las arepas con caraotas negras son una delicia de la cocina venezolana que combina la suavidad de la masa de maíz con el sabor robusto y reconfortante de las caraotas negras. Esta receta tradicional es un homenaje a la riqueza gastronómica de Venezuela, donde cada bocado te transporta a los sabores auténticos de este país sudamericano. Descubre cómo preparar estas deliciosas arepas y disfruta de una experiencia culinaria única.

Acompaña tus arepas con caraotas negras con una fresca ensalada de aguacate, tomate y cebolla roja aderezada con un toque de limón, unas rodajas de plátano maduro frito para un contraste de sabores, y una refrescante bebida de jugo de piña para completar este festín venezolano. ¡Prepara tus sentidos para una experiencia gastronómica inolvidable!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de caraotas negras cocidas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

¿Cómo se preparan las Arepas con Caraotas Negras?

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
2. Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Forma pequeñas bolas con la masa y aplánalas para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10 cm de diámetro.
4. Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto y cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
5. Mientras tanto, prepara las caraotas negras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos.
6. Agrega el tomate y cocina hasta que se haya reducido ligeramente.
7. Añade las caraotas negras cocidas a la sartén y sazona con comino, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, hasta que estén bien calientes.
8. Abre las arepas por la mitad y rellénalas con las caraotas negras.
9. Sirve las arepas con caraotas negras calientes y disfruta de este manjar venezolano.

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 personas

Opciones Adicionales: Puedes agregar un toque de picante a las caraotas negras añadiendo una pizca de ají picante o salsa de ají al gusto.

Consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes agregar un trozo de panceta o tocino mientras cocinas las caraotas negras.
• Asegúrate de que las arepas estén bien cocidas por dentro antes de servirlas.

¡Prepara en casa estas deliciosas Arepas con Caraotas Negras y déjate seducir por los sabores auténticos de Venezuela! 🇻🇪🥑 #Arepas #CocinaVenezolana #RecetaCasera