Arroz Agridulce

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Ingredientes :

  • ½ libra (250 gramos) de carne de cerdo picada en trocitos
  • ½ pimentón picado en cubitos
  • ½ taza de uvas pasas (pasas de uva)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de cebollín
  • 1 taza de piña en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 tazas de arroz del día anterior
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • jugo de un limón

¿Como preparar arroz agridulce?

  • Adobar la carne de cerdo con salsa de soya, sal y pimienta. En un sartén, calentar aceite y sofreír los trocitos de cerdo hasta que estén dorados.
  • Agregar al cerdo el pimentón y la piña, continuando la cocción con el cerdo. Sazonar con comino, sal y pimienta.
  • Añadir el arroz al cerdo y continuar salteando por 3 minutos, sin parar de revolver.
  • Agregar las uvas pasas, el jugo de limón, la mayonesa y el cebollín, revolviendo todo hasta que se incorpore bien.
  • Apagar y servir.
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