Arroz Árabe y Pollo al Horno: Receta Tradicional y Sabrosa

Arroz Árabe y Pollo al Horno: Receta Tradicional y Sabrosa

El arroz árabe con fideos y pollo al horno es un plato clásico del Medio Oriente, conocido por su mezcla única de texturas y sabores exóticos. En esta receta, el arroz y los fideos tostados se combinan perfectamente con el pollo jugoso al horno, creando un plato delicioso y nutritivo. Sigue nuestra guía paso a paso para preparar este exquisito plato en casa.

Este arroz árabe con fideos y pollo al horno se disfruta mejor con una ensalada de tabulé, aportando frescura con perejil, tomate y bulgur. También puedes servirlo con hummus cremoso, que añade una textura rica y suave. Otra excelente opción es el pan pita recién horneado, ideal para acompañar el arroz y absorber los jugos del pollo.

Ingredientes:

• Para el pollo:
  • 4 muslos de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Jugo de 1 limón
• Para el arroz:
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1/2 taza de fideos finos (vermicelli)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco, picado (para decorar)
  • Almendras laminadas (opcional, para decorar)

¿Cómo se prepara el Arroz Árabe con Fideos y Pollo al Horno?

1. Marinado del Pollo:

   • En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, comino, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta negra, sal y jugo de limón.
   • Añade los muslos de pollo y masajea bien para que queden cubiertos con la mezcla de especias.
   • Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente durante 2 horas.

2. Cocción del Pollo al Horno:

   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
   • Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados.
   • Retira del horno y deja reposar mientras preparas el arroz.

3. Preparación del Sofrito para el Arroz:

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y dorados, unos 5 minutos.
   • Incorpora el pimiento rojo picado y cocina por otros 3 minutos.

4. Tostado de los Fideos:

   • En una sartén aparte, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade los fideos finos y tuéstalos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados.

5. Cocción del Arroz:

   • Agrega el arroz basmati y los fideos tostados a la sartén con el sofrito y revuelve bien para que se mezclen.
   • Añade el comino, la canela, la cúrcuma, la pimienta negra y sal al gusto, y cocina durante 2 minutos para tostar ligeramente las especias.

6. Incorporación del Caldo y Cocción Final:

   • Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición.
   • Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina el arroz a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz y los fideos estén cocidos y hayan absorbido todo el líquido.

7. Añadir los Garbanzos:

   • Incorpora los garbanzos cocidos al arroz y mezcla bien.
   • Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se integren.

8. Servir y Decorar:

   • Sirve el arroz en un plato grande y coloca los muslos de pollo al horno encima.
   • Decora con perejil fresco picado y almendras laminadas si lo deseas.

• Tiempo de preparación: 30 minutos (más el tiempo de marinado)
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

• Puedes añadir pasas o albaricoques secos al arroz para un toque dulce.
• Si prefieres un plato más picante, agrega una pizca de pimiento rojo triturado al sofrito.

Consejos:

• Utiliza arroz basmati de buena calidad para obtener una textura esponjosa y aromática.
• Marinar el pollo durante más tiempo intensificará los sabores.

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato único y delicioso? Prueba esta receta de arroz árabe con berenjenas, una combinación de sabores que te transportará al Medio Oriente. O si prefieres algo más ligero pero igualmente delicioso, el arroz árabe con garbanzos es una excelente opción. ¿Te gusta experimentar con ingredientes inusuales? Entonces el arroz árabe con nueces y pasas es para ti. Y para los amantes de la comida rápida y sabrosa, el arroz árabe con tocino y nueces es una alternativa perfecta. ¡Atrévete a probar estas deliciosas recetas y disfruta de una experiencia culinaria única!

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