Arroz con Conejo Murciano

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Arroz con Conejo Murciano

El Arroz con Conejo Murciano es un plato tradicional de la región de Murcia, España, que combina tierna carne de conejo con arroz en una deliciosa paella sazonada con pimentón y azafrán. Aprende a preparar esta receta clásica llena de sabor.

Acompañamiento Sugerido

Sirve este Arroz con Conejo Murciano con unas rodajas de limón y una ensalada fresca de la temporada.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La región de Murcia, en el sureste de España, es famosa por su deliciosa cocina mediterránea y su tradición en la preparación de arroces.
  • Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Conejo Murciano:
    • Calorías: 400
    • Grasa: 12g
    • Proteína: 25g
    • Carbohidratos: 50g

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 300 g de arroz de grano corto
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate maduro picado
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 800 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Azafrán al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Conejo Murciano?

  1. En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el conejo troceado y dóralo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el conejo de la paellera y reserva.
  2. En la misma paellera, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  3. Añade el arroz y el pimentón a la paellera y mezcla bien. Vierte el caldo de pollo caliente y agrega el azafrán, la sal y la pimienta.
  4. Cuando el caldo comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
  5. Devuelve el conejo dorado a la paellera y cocina por unos minutos más para calentar. Sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Para un auténtico sabor murciano, asegúrate de utilizar pimentón de la región de Murcia y azafrán de calidad. También puedes agregar guisantes o alcachofas si lo deseas.

Información del Ingrediente Principal

El conejo es la estrella de esta receta. Es una carne magra y sabrosa que combina perfectamente con el arroz y las especias.

¡Descubre el auténtico sabor de Murcia con este Arroz con Conejo Murciano! Una deliciosa paella llena de tradición y sabor mediterráneo. #CocinaMurciana #ArrozConConejo #SaborMediterráneo

 

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  • Leyenda de la Imagen: Paellera con Arroz con Conejo Murciano.
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