Arroz Integral con Almendras

Arroz Integral con Almendras: Receta Saludable y Deliciosa

El arroz integral con almendras es una opción nutritiva y deliciosa que combina la suavidad del arroz integral con el crujiente de las almendras tostadas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y puede servirse como acompañamiento o plato principal. Aporta fibra, proteínas y un delicioso sabor que satisfará a toda la familia.

Para disfrutar al máximo del arroz integral con almendras, te recomendamos acompañarlo con unas pechugas de pollo a la parrilla con hierbas mediterráneas, espárragos al vapor con una pizca de limón y sal marina, y una ensalada fresca de tomate, pepino y queso feta. Estos acompañamientos no solo complementan los sabores del arroz, sino que también añaden variedad y nutrientes esenciales a tu comida.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua o caldo de verduras
• 1/2 taza de almendras fileteadas o picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara el Arroz Integral con Almendras?

1. Cocción del Arroz Integral:
   • Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
   • En una olla mediana, lleva a ebullición el agua o caldo de verduras.
   • Agrega el arroz integral y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
2. Tostado de Almendras:
   • Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio.
   • Agrega las almendras fileteadas o picadas y tuesta durante 3-4 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Ten cuidado de no quemarlas.
3. Mezcla Final:
   • Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.
   • Añade las almendras tostadas al arroz y mezcla suavemente con un tenedor.
   • Condimenta con sal y pimienta al gusto y añade una cucharada de aceite de oliva o mantequilla para darle un acabado suave y brillante.
4. Servir:
   • Sirve el arroz integral con almendras caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.

• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Tiempo de Cocción: 45 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales: Puedes agregar pasas o cranberries secos al arroz para darle un toque de dulzura adicional.

Consejos:

• Asegúrate de vigilar el arroz mientras cocina para evitar que se pegue al fondo de la olla.
• Prueba el arroz integral antes de servir para ajustar la sazón según tu gusto.

¡Prepara este delicioso arroz integral con almendras para una comida nutritiva! 🍚🌰 #RecetaSaludable #ArrozConAlmendras