Biscotti de Lavanda: Receta Fácil y Deliciosa para el Té

Biscotti de Lavanda: Receta Fácil y Deliciosa para el Té

Si eres fan de los sabores delicados y aromáticos, los biscotti de lavanda son una opción perfecta para ti. Estos deliciosos biscochos, con su toque floral y un crujiente irresistible, son ideales para acompañar una taza de té o café. Con su sabor suave y elegante, este biscotti se ha convertido en un favorito para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a preparar esta receta fácil y sorprende a tus invitados con algo realmente especial!

Los biscotti de lavanda combinan perfectamente con una taza de té Earl Grey o un té verde con menta. Si prefieres algo más dulce, acompáñalos con un café latte o un capuchino, que realzan la suavidad del biscotti. Para un toque aún más indulgente, puedes acompañarlos con helado de vainilla o  crema batida.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de flores de lavanda secas (asegúrate de que sean aptas para consumo)
• 1/2 taza de almendras tostadas (opcional)
• 1 cucharada de ralladura de limón

¿Cómo se prepara Biscotti de Lavanda?

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o enmantequilla ligeramente.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la lavanda seca y la ralladura de limón. Revuelve para integrar todos los ingredientes.
3. Añade los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
4. Formar el pan de biscotti: Voltea la masa sobre una superficie plana ligeramente enharinada y forma un pan alargado de aproximadamente 25 cm de largo y 5 cm de ancho. Colócalo en la bandeja para hornear.
5. Hornear: Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que el pan se haya dorado ligeramente. Deberás ver que la parte superior esté crujiente al tacto.
6. Cortar en rebanadas: Retira el pan del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos. Luego, corta en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
7. Hornear nuevamente: Coloca las rebanadas de biscotti nuevamente en la bandeja para hornear y hornéalas por otros 10-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
8. Deja enfriar: Deja enfriar los biscotti sobre una rejilla antes de servir. ¡Ahora están listos para acompañar tu té o café!

Si eres amante de los sabores especiados, los biscotti de jengibre serán una opción perfecta, con su toque cálido y especiado. Si prefieres algo un poco más dulce, los biscotti de higos te ofrecerán una deliciosa combinación de frutas secas con una textura crujiente.

Para los que aman el sabor clásico, los biscotti de vainilla nunca fallan. Si eres fan del café, no puedes dejar de probar los biscotti de café, que combinan perfectamente con una taza de espresso.

Los biscotti de pistacho te sorprenderán con su sabor y textura, ideales para los que buscan un toque de frutos secos. Los biscotti de anís ofrecen un sabor distintivo que cautivará a quienes disfrutan de sabores más intensos. Por último, los biscotti de coco son una opción deliciosa para quienes buscan un toque tropical y suave. ¡Escoge el que más te guste y disfruta!

Opciones Adicionales:

Consejos y/o Tips:

• Puedes añadir otros ingredientes como pistachos o nueces para darle un toque diferente a tus biscotti.
• La lavanda tiene un sabor muy potente, así que si prefieres un toque más suave, puedes reducir la cantidad de flores de lavanda.

Beneficios de los ingredientes:

• Lavanda: Además de su delicioso sabor floral, la lavanda tiene propiedades relajantes que pueden ayudarte a reducir el estrés y promover la calma.
• Almendras: Las almendras son ricas en vitamina E, antioxidantes y grasas saludables, lo que las convierte en una excelente adición a cualquier receta de repostería.

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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Biscotti de Lavanda

1. ¿Puedo usar lavanda fresca en lugar de seca?
Es preferible usar lavanda seca, ya que tiene un sabor más concentrado. Si usas fresca, asegúrate de secarla bien antes de agregarla a la receta.

2. ¿Puedo omitir las almendras?
Sí, las almendras son opcionales. Puedes hacerlos completamente sin frutos secos si prefieres un sabor más ligero o si tienes alergias.

3. ¿Cómo puedo saber si los biscotti están crujientes?
Al sacar los biscotti del horno por segunda vez, deben estar dorados y crujientes al tacto. Si aún están blandos, hornéalos por unos minutos más.

4. ¿Puedo hacer estos biscotti sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina para todo uso por una mezcla de harinas sin gluten, como la harina de arroz o una mezcla preparada sin gluten.

5. ¿Puedo agregar más sabor a los biscotti?
¡Claro! Si lo deseas, puedes incorporar un toque de canela, nuez moscada o incluso un poco de chocolate blanco rallado para un sabor más completo.

6. ¿Cuánto tiempo se pueden conservar estos biscotti?
Puedes conservarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes congelarlos para disfrutar más adelante.

7. ¿Puedo hacer estos biscotti más dulces?
Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar a la masa o incluso glasear los biscotti con un glaseado de azúcar glas.

8. ¿Se puede hacer esta receta sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o aceite de oliva, aunque la textura puede cambiar ligeramente.

9. ¿Puedo agregar otros sabores además de la lavanda?
Sí, puedes añadir ingredientes como naranja, vainilla o incluso un toque de hierbabuena para crear tu versión personalizada de los biscotti.

10. ¿Son aptos para veganos?
Para hacer esta receta vegana, sustituye los huevos por un sustituto de huevo vegetal y utiliza margarina en lugar de mantequilla.

Utensilios a utilizar:

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Tazón grande
• Batidor o batidora eléctrica
• Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40-45 minutos
• Porciones: 12 biscotti
• Denominación de la receta: Biscotti de Lavanda
• Origen: Italia (típico en la región de la Toscana)

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 120 kcal
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 12g
• Proteínas: 2g
• Fibra: 1g
• Azúcares: 6g

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