Bizcocho de avena y nueces

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Aprende a preparar este Bizcocho de avena y nueces, es rico y nutritivo, ideal para la lonchera de los niños o para la hora del té.

Este bizcocho es muy fácil de preparar, solo sigue nuestra indicaciones que te dejamos a continuación y disfruta en familia de este postre casero.

Bizcocho de avena y nueces

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 3/4 taza de copos de avena
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de pasas (opcional)
  • La ralladura de un limón
  • 1/4 taza de nueces

¿Cómo preparar bizcocho de avena y nueces?

  • Empezarás precalentando el horno a 180°C, con calor arriba y abajo. Agrega un poco de aceite en el molde que vas a usar y cubre con papel para hornear, así quedará fijo y no se moverá.
  • Mezcla en un bol la harina, los copos de avena, el polvo de hornear y reserva. Para trocear las nueces puedes hacerlo con ayuda de un mortero, pero hazlo con cuidado para que no se pulvericen.
  • A continuación, coloca el azúcar en un bol y bate los huevos de uno en uno con unas varillas eléctricas o manuales, lo que tengas a mano. Cuando tengas una mezcla clara y espumosa, vierte el aceite y bate de nuevo.
  • Agrega poco a poco los ingredientes secos. Una vez que obtengas una masa homogénea, incorpora la ralladura, las nueces, la vainilla e integra con una espátula con movimientos envolventes.
  • Si vas a incluir las pasas en esta receta este es el momento de hacerlo, pero antes debes cubrirlas con un poco de harina, así no se irán hasta el fondo del bizcocho.
  • Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno durante 40 minutos aproximadamente.
  • Si pasado este tiempo aún el bizcocho no está listo y la superficie está muy dorada, tápalo con papel aluminio. Podrás sacar tu bizcocho de avena y nueces cuando introduzcas un palito en el centro y salga seco.
  • Y no olvides desmoldar cuando se temple. ¡Muy buen provecho!
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