Bizcocho de avena y nueces

Aprende a preparar este Bizcocho de avena y nueces, es rico y nutritivo, ideal para la lonchera de los niños o para la hora del té.

Este bizcocho es muy fácil de preparar, solo sigue nuestra indicaciones que te dejamos a continuación y disfruta en familia de este postre casero.

Ingredientes

• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 3/4 taza de copos de avena
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de pasas (opcional)
• La ralladura de un limón
• 1/4 taza de nueces

¿Cómo preparar bizcocho de avena y nueces?

• Empezarás precalentando el horno a 180°C, con calor arriba y abajo. Agrega un poco de aceite en el molde que vas a usar y cubre con papel para hornear, así quedará fijo y no se moverá.
• Mezcla en un bol la harina, los copos de avena, el polvo de hornear y reserva. Para trocear las nueces puedes hacerlo con ayuda de un mortero, pero hazlo con cuidado para que no se pulvericen.
• A continuación, coloca el azúcar en un bol y bate los huevos de uno en uno con unas varillas eléctricas o manuales, lo que tengas a mano. Cuando tengas una mezcla clara y espumosa, vierte el aceite y bate de nuevo.
• Agrega poco a poco los ingredientes secos. Una vez que obtengas una masa homogénea, incorpora la ralladura, las nueces, la vainilla e integra con una espátula con movimientos envolventes.
• Si vas a incluir las pasas en esta receta este es el momento de hacerlo, pero antes debes cubrirlas con un poco de harina, así no se irán hasta el fondo del bizcocho.
• Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno durante 40 minutos aproximadamente.
• Si pasado este tiempo aún el bizcocho no está listo y la superficie está muy dorada, tápalo con papel aluminio. Podrás sacar tu bizcocho de avena y nueces cuando introduzcas un palito en el centro y salga seco.
• Y no olvides desmoldar cuando se temple. ¡Muy buen provecho!